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    <title><![CDATA[Deia - cocer]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/cocer/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - cocer]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El truco del brócoli que explica una nutricionista: por qué hay que cortarlo diez minutos antes de cocinarlo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/10/nutricionista-truco-brocoli-metodo-cortar-10-minutos-antes-10925226.html]]></link>
      <description><![CDATA[El brócoli es una de las verduras más saludables que existen, pero hay una forma de cocinarlo que anula buena parte de sus beneficios. Denis Blanco, nutricionista y creador de contenido, lo explica en un vídeo que ha subido a sus redes: &quot;llevas toda la vida cocinando el brócoli mal&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 10 Apr 2026 15:00:51 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Marisco en casa, breve guía para su disfrute en Nochevieja, Año Nuevo o cuando sea]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/28/marisco-casa-breve-guia-disfrute-nochevieja-ano-nuevo-10518503.html]]></link>
      <description><![CDATA[El fin de año ya está a la vuelta de la esquina y en muchos hogares, sociedades y establecimientos hosteleros se reparan para las cenas y comidas con las que celebrar el paso de 2025 a 2026. Sobre las mesas de esos ágapes aparecerá con notable protagonismo el marisco en cualquiera de sus formas, especialmente en las de gambas, langostinos y cigalas, aunque las posibilidades y variantes son muchas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 28 Dec 2025 10:00:58 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Mariscos,Cocina,Trucos de cocina,Salsas,cocer]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Si quieres que el agua hierva más rápido, estos trucos fáciles son para ti]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/05/25/quieres-agua-hierva-rapido-trucos-faciles-9676906.html]]></link>
      <description><![CDATA[ Dicen que la cocina es una cuestión de tiempo, de dedicarle a cada cosa el que necesite. Y una de ellas es dejar pasar el tiempo necesario para que la olla con agua rompa a hervir antes de introducir lo que se quiera cocer. Oficialmente, el agua hierve al alcanzar los 100 °C. Esto es lo que dice la física, que también explica que algunas variaciones en la presión atmosférica pueden cambiar algo este dato.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 May 2025 10:00:26 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Por qué no deberías tirar el agua de cocción de la pasta y la sorprendente forma de utilizarla]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/09/03/por-que-no-deberias-tirar-agua-coccion-pasta-y-la-sorprendente-forma-de-utilizarlo-8648885.html]]></link>
      <description><![CDATA[La mayoría de las personas comete un error común al cocinar pasta: escurrir el agua de cocción directamente en el fregadero. Ese líquido turbio que muchas veces se desecha sin pensarlo dos veces es, en realidad, un recurso culinario valioso que puede transformar tus platos. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 03 Sep 2024 15:30:19 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Trucos de la abuela para cocer las patatas y que queden perfectas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/06/21/trucos-abuela-cocer-patatas-mesa-8387847.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las ensaladas y los platos con patata cocida son un clásico del verano. Desde la ensaladilla rusa a las patatas rellenas o incluso para hacer puré de patata, son muchos los platos que se pueden preparar cociendo las patatas en agua. Pero aunque sea en principio una manera sencilla de cocinarlas, hay una serie de trucos que nuestras abuelas han utilizado siempre para que queden perfectas. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 21 Jun 2024 14:00:20 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Patatas,Trucos,Gastromía,Cocinar,cocer]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El truco definitivo para que no se salga el agua al cocer la pasta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/hogar-decoracion/2023/11/24/truco-definitivo-salga-agua-cocer-pasta-7561114.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un plato de pasta es un buen recurso para consumir prácticamente en cualquier momento y situación puesto que es una alternativa sana, barata, fácil y muy rápida de preparar. Sus posibilidades son infinitas y van desde unos sencillos macarrones, espirales o caracolas con tomate, hasta unos raviolis o lazos en ensalada, pasando por unos espaguetis o tallarines acompañados de tus salsas e ingredientes favoritos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Loreto Iriarte | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 24 Nov 2023 17:00:17 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,cocer,Comida,Agua,desbordar]]></media:keywords>
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