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    <title><![CDATA[Deia - Km0]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Km0]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El comercio local, clave para el presente y futuro de Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/19/comercio-local-clave-presente-futuro-10837305.html]]></link>
      <description><![CDATA[El comercio de proximidad volverá a situarse en el centro del debate el próximo lunes 23 de marzo en Bilbao. El encuentro Deia, bajo el título “Comercio local: el valor de lo cercano”, una cita que tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Bilbao a las 14.00h.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Peio Agirre]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 19 Mar 2026 06:00:09 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La Ribera Eguna desafía a la lluvia: “La mañana ha sido complicada, pero hay que estar”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/03/14/la-ribera-eguna-pasado-agua-sido-lluvia-10820165.html]]></link>
      <description><![CDATA[Desde las nueve de la mañana, productores locales han estado este sábado en la plaza de La Ribera ofreciendo sus productos dentro de la jornada La Ribera Eguna, aunque el tiempo no ha acompañado. La iniciativa, impulsada por Bilbao Historiko junto con la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, San Francisco, Bilbao La Vieja y Zabala, además de Goi Zubi, BBK y el Ayuntamiento de Bilbao, ha estado marcada por la lluvia y el frío, lo que ha complicado las ventas. Aun así, los productores aseguran que, pese al mal tiempo, “hay que estar”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Andrea Valle]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Mar 2026 13:11:26 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[Ibon Lasuen: "No es el mejor momento para el sector, pero lo conseguiremos”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/12/ibon-lasuen-mejor-momento-sector-10814319.html]]></link>
      <description><![CDATA[La explotación ganadera de Ibon Lasuen, en Abadiño, ha sido el lugar elegido para presentar el balance del primer año del Suspertze Plana, en una jornada que ha servido no solo para repasar las medidas impulsadas desde la Diputación Foral de Bizkaia, sino también para escuchar la realidad diaria de quienes trabajan en el primer sector. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 18:23:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Bizkaia,animales,Explotación ganadera,Ganadería,Km0,Durangaldea,Abadiño,vacuno,Diputación Foral de Bizkaia,Suspertze Plana,Sector primario]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tarta de queso con frutos rojos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/21/tarta-queso-frutos-rojos-10493539.html]]></link>
      <description><![CDATA[El cierre dulce de la campaña llega con una tarta de queso cremosa, acompañada de frutos rojos frescos. Un postre sencillo y elegante que combina tradición y frescura. La fruta de temporada de Mercabilbao aporta color y sabor, convirtiendo cada bocado en una celebración.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Peio Agirre]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 21 Dec 2025 06:00:22 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Merluza rellena de gambas y espinacas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/20/merluza-rellena-gambas-espinacas-10493425.html]]></link>
      <description><![CDATA[La merluza fresca, rellena de gambas y espinacas, es un plato principal perfecto para Navidad. Al horno, con una salsa ligera de marisco, ofrece un sabor delicado y festivo. Una receta que pone en valor el pescado de calidad y la creatividad en la cocina navideña.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Dec 2025 06:00:58 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La ensalada templada de vieiras y hongos, una propuesta ligera para ocasiones especiales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/19/ensalada-templada-vieiras-hongos-propuesta-10489324.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una propuesta ligera y sofisticada para equilibrar las celebraciones. Las vieiras frescas, salteadas con hongos de temporada, se sirven sobre una base de hojas verdes y vinagreta suave. Una receta que combina mar y tierra, frescura y elegancia, ideal para sorprender con un entrante diferente.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Peio Agirre]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 19 Dec 2025 06:00:55 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[Capón relleno de frutos secos y ciruelas: el gran protagonista de la mesa navideña]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/19/capon-relleno-frutos-secos-ciruelas-10489305.html]]></link>
      <description><![CDATA[El capón relleno es uno de los grandes protagonistas de las mesas navideñas. Con frutos secos, ciruelas y un toque de brandy, se convierte en un plato jugoso y festivo. Cocinado lentamente, el capón refleja la riqueza de los productos frescos y la tradición de compartir en familia.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Peio Agirre]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/19/capon-relleno-frutos-secos-ciruelas-10489305.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 19 Dec 2025 06:00:54 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Receta de Finger de Cerdo de Caserío Eusko Label con pibil y cilantro]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/10/receta-finger-cerdo-caserio-eusko-10454246.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si estás pensando en cómo sorprender a tus invitados o familiares estas fiestas navideñas, los chefs Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe nos dan la inspiración perfecta; cocina de vanguardia con producto de calidad Eusko Label. Así lo hicieron en el showcooking &#039;Navidad Eusko Label by Fernando Canales&#039;, donde conquistaron a todos con este &#039;Finger de Cerdo de Caserío Eusko Label con pibil y cilantro&#039;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 10 Dec 2025 12:56:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La alubia de Gernika, identidad y trabajo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/11/09/alubia-gernika-identidad-trabajo-10316904.html]]></link>
      <description><![CDATA[Como cada primer sábado de mes, entre junio y diciembre, la plaza del Mercado de Gernika-Lumo se llenó ayer de baserritarras, artesanos y vecinos en una nueva feria especial dedicada a un producto diferente. Mes a mes, el mercado rinde homenaje a los sabores del territorio (del queso Idiazabal al pimiento de Gernika, del bacalao a la sidra de Bizkaia), y en esta ocasión, la de noviembre, los protagonistas fueron la alubia y el vino: dos productos inseparables de la tradición vasca que llenaron los puestos de color y sabor. Entre frutas, miel, queso o pan, no faltaron los talleres, los juegos infantiles y, como cada año, la degustación de alubias de Gernika, una costumbre que mantiene vivo el vínculo entre el caserío y la mesa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 09 Nov 2025 10:00:37 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Gernika,Mercado,Feria,Km0,Alubias,Baserriak,Eusko Label,Urdaibai,LORRA,Gernika-Lumo,vino]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Sábado gastronómico en Ugao: del mercado de Gastrougao a los fogones de Amaia Torres]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/10/03/mercado-gastrougao-fogones-amaia-torres-10163762.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una decena de productores locales participan, este sábado, en la primera edición de ‘Gastrougao, una jornada que nace con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica del territorio. Bajo la carpa instalada en Herriaren Enparantza un mercado matinal, en funcionamiento entre las 11.15 y las 15.00 horas, ofrecerá al público una amplia variedad de alimentos de cercanía y kilómetro 0.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Susana Martín, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 03 Oct 2025 10:33:32 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ugao Miraballes,Gastrougao,Km0,show cooking,Producto local,Alimentos,ferias,mercados]]></media:keywords>
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    <item>
      <title><![CDATA[Baserritarras con acento internacional establecen proyectos agrícolas en Uribe]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/05/18/baserritarras-acento-internacional-establecen-proyectos-9648695.html]]></link>
      <description><![CDATA[Antonio Lovelli y Antoine Latour han encontrado en Bizkaia el lugar perfecto para hacer realidad sus sueños. Son un arquitecto italiano y un veterinario francés que, tras conocer el país durante un Erasmus, han decidido convertir su vínculo en un compromiso con la tierra. Antonio proyecta cultivar setas en Lemoiz, mientras que Antoine apuesta por plantar frutas y hortalizas en Gatika.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[C. Zárate]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 18 May 2025 09:44:29 +0000]]></pubDate>
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