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    <title><![CDATA[Deia - Berenjena]]></title>
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      <title><![CDATA[Marinadas para verduras: cómo realzar el sabor con hierbas y especias]]></title>
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      <description><![CDATA[Más allá de los valores alimenticios y nutricionales de la comida, sentarnos a la mesa también es un ejercicio de disfrute de los sentidos. Comer se puede convertir en una celebración en la que el placer gastronómico es tan importante como el mero hecho de comer porque se tiene hambre. Por ello, conseguir armonizar, destacar, enriquecer aromas y sabores es una búsqueda constante.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Feb 2026 18:00:22 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Esta es la hortaliza que jamás debes comer cruda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/04/hortaliza-que-jamas-debes-comer-cruda-8970302.html]]></link>
      <description><![CDATA[En verano, las frutas y verduras son los alimentos por excelencia en desayunos, comidas y cenas. Ya sea en platos fríos, cremas, gazpachos o ensaladas, estos alimentos se convierten en los protagonistas de nuestras mesas cuando el buen tiempo y las altas temperaturas se vuelven una constante. En España, gracias a su clima mediterráneo, es muy común el cultivo de hortalizas como el tomate, el pepino, el pimiento y la lechuga, que se pueden comer crudos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Julia Zaratiegui, Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 04 Dec 2025 16:05:44 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Recetas sanas y rápidas para el verano con tu freidora de aire]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/07/23/recetas-sanas-rapidas-verano-freidora-9912146.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con el calor del verano, lo que menos apetece es pasar horas en la cocina o encender el horno. La freidora de aire o &quot;air fryer&quot; se ha convertido en una herramienta imprescindible para quienes quieren comer bien sin complicarse, y además, con menos grasa. Además, este aparato también se adapta perfectamente a recetas veraniegas que combinan con el clima cálido. Aquí te proponemos cinco recetas ideales para el verano, rápidas, saludables y con ingredientes de temporada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 23 Jul 2025 11:00:04 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Acelgas, berenjenas y calabacines rellenos, tres recetas para disfrutar de las verduras de invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/01/21/acelgas-berenjenas-calabacines-rellenos-tres-7768335.html]]></link>
      <description><![CDATA[Clásicos de la cocina son las diversas verduras rellenas, que ahora en invierno además de aportar todo el beneficio de los vegetales pueden convertirse en una interesante y reconfortante cena llena de sabor. Tres clásicos de este tipo de platos son las berenjenas, las acelgas y los calabacines, que pocas veces defraudan a los comensales. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 21 Jan 2024 11:00:20 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tres recetas de berenjena para acabar de forma sabrosa la temporada de esta hortaliza]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2023/05/26/tres-recetas-berenjena-acabar-forma-6853799.html]]></link>
      <description><![CDATA[La berenjena es una hortaliza que nunca debería faltar en una despensa. A la hora de preparar una receta improvisada ofrece multitud  de  posibilidades. Desde hacerla a la plancha o frita como acompañamiento, a rellenarla de carne, queso u otras verduras para asarlas  en el horno como plato principal . En ninguno de estos casos defraudará al comensal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 May 2023 16:00:28 +0000]]></pubDate>
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