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    <title><![CDATA[Deia - Sabores]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/sabores/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Sabores]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
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      <title><![CDATA[El innovador Roscón de Reyes que se puede comer en Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/12/14/innovador-roscon-reyes-comer-bizkaia-maracuya-10467293.html]]></link>
      <description><![CDATA[La elaboración del Roscón de Reyes, uno de los dulces más tradicionales de Navidad, continúa ampliando horizontes con nuevos sabores que llegan al mercado. Sin abandonar la base del producto, cada día aparecen nuevos tipos de roscones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 14 Dec 2025 08:00:03 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Roscón de Reyes,Patxes,Pastelería,Sabores]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El placer del café lento: la historia de la cafetera Pavoni]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/09/11/placer-cafe-lento-historia-cafetera-gastronomia-10072881.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más de un siglo después, la Pavoni sigue viva, con un diseño casi idéntico al original y una legión de apasionados que la veneran como si fuera un instrumento musical. Porque con esta máquina no se trata de pulsar un botón y esperar. Se trata de un ritual. Primero, elegir un buen grano y molerlo muy fino, como arena suave. Después, cuidar la limpieza y el atemperado de la cafetera, prensar con firmeza el café molido y vigilar el agua que empieza a calentarse en el depósito. Cuando el manómetro o la luz avisan de que está lista, comienza la parte más delicada: levantar la palanca para dejar que el agua se pose sobre el café. Es el momento de la preinfusión, unos segundos de contacto en los que se liberan los aromas y aceites esenciales. Luego, con calma, se baja la palanca y la presión manual hace el resto. Cada gesto influye en el resultado: la fuerza, la velocidad y la constancia del movimiento marcan la diferencia entre un expreso correcto y una taza inolvidable.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 11 Sep 2025 14:00:56 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Café,gastronomía,Cafetera italiana,Lujo,Sabores]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La heladería Nossi‑Bé de Bilbao, elegida por National Geographic como una de las mejores del Estado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/07/17/heladeria-nossi-be-bilbao-recomendada-national-geographic-estado-9890982.html]]></link>
      <description><![CDATA[Este reconocimiento refuerza el prestigio de un establecimiento centenario ubicado en pleno centro de Bilbao, en la calle Navarra, que ha conquistado al paladar tanto de locales como de turistas. En días calurosos y veraniegos, pocos planes pueden superar el comerse un helado mientras das un paseo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 17 Jul 2025 08:43:26 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Helados,National Geographic,Recomendaciones,Bilbao,Sabores]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Este es el tipo de sal más saludable que se recomienda consumir]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/07/06/este-es-el-tipo-de-sal-mas-saludable-que-se-recomienda-consumir-9845850.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sal es el ingrediente más utilizado en todo el mundo a la hora de cocinar porque contribuye mucho a potenciar los sabores. Además, es esencial aprender a usarla con moderación, ya que su consumo excesivo puede resultar perjudicial para la salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 06 Jul 2025 10:00:37 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Salud,Consumo de sal,Hábito saludable,Himalaya,Cocinar,Sabores]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Así es como se preparan los tacos coreanos más saludables que están de moda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/07/05/asi-es-como-se-preparan-los-tacos-coreanos-mas-saludables-que-estan-de-moda-9843667.html]]></link>
      <description><![CDATA[La comida asiática ha conquistado poco a poco el Occidente. Desde aquellos primeros platos que fueron acogidos casi de inmediato, como el sushi, hasta otros que hoy llaman la atención de los del buen comer. Uno de ellos es un plato típico coreano que, probablemente, hayas degustado si en algún momento visitaste ese país. Una peculiaridad de esta receta es que resulta adictiva porque su textura siempre crujiente, debe poder comerse en uno o dos bocados y ha de ser liviana, pero con mucha potencia de sabor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 05 Jul 2025 10:01:08 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[recetas saludables,tacos,Cocina coreana,Alimentación saludable,saam,Sushi,tendencias,Sabores]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La flor de sal, el condimento que ha revolucionado las cocinas profesionales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/06/22/flor-sal-minerales-diferencias-cloruro-sodico-9770994.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sal es el condimento que más se ha adaptado a lo largo de los siglos en la gastronomía (alimentos a la sal o uso convencional) por sus funciones potenciadoras de sabor y conservantes (salazón, desecado...) cuando no existían los frigoríficos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aintzane Belzunce, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 22 Jun 2025 09:00:00 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Nutrientes,beneficios,Sabores,Repostería,Cocina]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Huevos ‘droga’, el plato coreano que crea adicción y al que es difícil decir que no]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/06/13/huevos-droga-plato-coreano-crea-adiccion-dificil-decir-no-9757959.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina asiática se ha convertido en una de las gastronomías más demandadas en los últimos años porque tiene un amplio abanico de sabores que van desde lo picante hasta lo dulce. Sus increíbles aderezos hacen que cada receta sea una explosión de sabor. Millones de personas de todo el mundo se declaran verdaderamente apasionadas de diversas comidas como la china, japonesa, coreana o tailandesa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Jun 2025 14:00:50 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Huevos,Cocina,adicciones,Cocina coreana,Huevos droga,Sabores,Ingredientes]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[La hamburguesa de Bizkaia cuyo sabor destaca entre las mejores del Estado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/03/16/hamburguesa-bizkaia-cuyo-sabor-destaca-mejores-estado-sagarra-ermua-9383611.html]]></link>
      <description><![CDATA[Recientemente ha tenido lugar la quinta edición del campeonato estatal de hamburguesas. Según el jurado, la mejor se elabora en León.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 16 Mar 2025 18:23:41 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[En busca del mejor Roscón de Reyes de Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/01/04/busca-mejor-roscon-reyes-bilbao-9120414.html]]></link>
      <description><![CDATA[A un día de que los Reyes Magos repartan los regalos por todo Bizkaia y el mundo, los obradores están trabajando a destajo para preparar el manjar más deseado para desayunar este lunes por la mañana, el Roscón de Reyes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 04 Jan 2025 07:00:40 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El turrón que ha creado el chef Ángel León con un sabor que ha dejado a todos desconcertados]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/buzz-on/2024/11/22/turron-creado-chef-angel-leon-sabor-nunca-visto-8966975.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Navidad se acerca. Lo sabemos porque el alcalde de Vigo, Abel Caballero, ya tiene listas las luces de la ciudad, porque Mariah Carey ya ha dado avisos de que su hibernación está acabando y porque en los lineales de la gran mayoría de los supermercados están listos los turrones, pese a que aún falte más de un mes para Nochebuena.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 22 Nov 2024 18:15:15 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Supermercados,Navidad,Turrón,Plancton,Ángel León,Sabores,chef]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La curiosa fruta que convierte cualquier bocado ácido en dulce]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/09/19/zafru-fruta-acido-dulce-8707296.html]]></link>
      <description><![CDATA[Muchas veces nuestros padres y madres han intentado que un alimento nos guste, ya sea por sus nutrientes o beneficios. Sin embargo, sea como sea, hay cosas que nuestro paladar rehúsa y eso no lo podemos cambiar, ¿o sí?]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra López Luengo, Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 19 Sep 2024 12:09:45 +0000]]></pubDate>
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