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    <title><![CDATA[Deia - Hortalizas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/hortalizas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Hortalizas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Esta es la hortaliza que jamás debes comer cruda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/04/hortaliza-que-jamas-debes-comer-cruda-8970302.html]]></link>
      <description><![CDATA[En verano, las frutas y verduras son los alimentos por excelencia en desayunos, comidas y cenas. Ya sea en platos fríos, cremas, gazpachos o ensaladas, estos alimentos se convierten en los protagonistas de nuestras mesas cuando el buen tiempo y las altas temperaturas se vuelven una constante. En España, gracias a su clima mediterráneo, es muy común el cultivo de hortalizas como el tomate, el pepino, el pimiento y la lechuga, que se pueden comer crudos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Julia Zaratiegui, Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 04 Dec 2025 16:05:44 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,verano,Berenjena,Intoxicaciones alimentarias,Hortalizas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Seis verduras que nunca imaginarías que son frutas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/11/12/seis-verduras-son-frutas-8504120.html]]></link>
      <description><![CDATA[Naranjas, fresas, arándanos, sandías, melocotones ... Cuando pensamos en este tipo de alimentos nuestra mente los engloba en la categoría de frutas. Sin embargo, si pensamos en la judía verde, la coliflor, la acelga… no dudamos en meterlas en el saco de las verduras. Pero ¿qué pasa con el tomate? ¿y con la calabaza y el calabacín? Estos alimentos los solemos clasificar como verduras cuando, por el contrario, ¡son frutas!]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Julia Zaratiegui, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 12 Nov 2025 14:43:08 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Frutas,Verduras,Hortalizas,Tomates,Calabazas,Calabacín,Aguacate]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Conoce la ensalada más famosa de Indonesia que va bien para todo el año y está de moda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/06/20/conoce-la-ensalada-mas-famosa-de-indonesia-que-va-bien-para-todo-el-ano-y-esta-de-moda-9787129.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las ensaladas se vuelven más apetecibles a medida que las hortalizas y las frutas de temporada coinciden con la llegada del buen tiempo. Por eso, si nos acercamos a la cocina indonesia, uno de sus platos tradicionales está elaborado con diferentes verduras típicas de la región, que pueden ser aderezadas con salsa de cacahuetes u otras salsas diversas. Si has estado en Indonesia, sabrás que en cada restaurante o puesto callejero es posible encontrar este plato tan popular que se distingue por su increíble sabor. En indonesio, gado-gado significa mezcla-mezcla o popurrí. Y esa es justamente la esencia del plato: la combinación de las pintorescas y coloridas verduras cocidas y crudas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 20 Jun 2025 14:01:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Indonesia,Cocina,Comida,Ensaladas,Gado gado,Hortalizas,Salsas,Cacahuetes]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El truco viral para quitarle el amargor al pepino y evitar que repita]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/05/16/truco-viral-quitar-amargor-pepino-evitar-repita-9642251.html]]></link>
      <description><![CDATA[Desde la Fundación Española de la Nutrición (FEN) se refieren al pepino como una hortaliza de bajo contenido calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/05/16/truco-viral-quitar-amargor-pepino-evitar-repita-9642251.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 16 May 2025 11:08:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[pepino,Hortalizas,truco,Alimentos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Así puedes conservar el boniato para que nunca se estropee]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/03/02/asi-puedes-conservar-el-boniato-para-que-nunca-se-estropee-9341717.html]]></link>
      <description><![CDATA[En ocasiones sucede que uno almacena una gran cantidad de alimento en casa, bien sea porque lo has recolectado o bien sea porque estaba de oferta. Si tienes alguna hortaliza lo mejor será que sepas conservarla para administrarla bien en la dieta diaria. El boniato es una de las estrellas del otoño y cuenta con carbohidratos saludables, que producen energía todo el día, y es una alternativa más que buena a las patatas fritas, dado que es una guarnición que le da un puntito dulce a tu plato y mucho más sana.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 02 Mar 2025 11:00:33 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Boniato,Boniato conserva,Recetas con boniato,perder peso,Hortalizas]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Diez sencillos trucos para no llorar cada vez que cortes cebolla]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/hogar-decoracion/2025/01/17/diez-trucos-no-llorar-cortar-cebolla-cocina-9168596.html]]></link>
      <description><![CDATA[Caramelizada, encurtida, frita, rebozada, cocida, al horno o cruda, la cebolla es uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea. Se trata de una hortaliza que pertenece a la familia de las liliáceas, al igual que el ajo y el puerro, y hoy día es la tercera más cultivada solo por detrás del tomate y de la patata. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Loreto Iriarte, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 17 Jan 2025 15:00:16 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Este es lugar perfecto para que la calabaza que has comprado se conserve por más tiempo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/12/08/lugar-perfecto-para-que-la-calabaza-se-conserve-por-mas-tiempo-9024306.html]]></link>
      <description><![CDATA[La calabaza es un ingrediente imprescindible en la cocina española, especialmente durante los meses de otoño e invierno. Esta hortaliza es esencial en las despensas del hogar por su gran versatilidad en guisos, cremas, postres y bebidas. Es común verla en la nevera o en el frutero, estos lugares no son precisamente los más adecuados para conservarla. Pero, ¿donde deberías dejarla para que no se estropee tan rápido?]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 08 Dec 2024 11:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Calabazas,recetas,Conservación,Hortalizas,Otoño]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[¿Tienen sexo los pimientos? Desmontando mitos sobre este vegetal]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/09/08/sexo-pimientos-machos-hembras-desmontando-mitos-vegetal-8664882.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aunque el refrán popular señala La misa y el pimiento, poco alimento, hay que romper una lanza en favor de este delicioso producto de la huerta. En ensalada, en adobo, asado, relleno, como guarnición o para dar color a ciertos platos, es un complemento ideal en la comida o en la cena.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Loreto Iriarte, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 08 Sep 2024 10:01:02 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Estos son los cortes de verdura básicos que harán de ti un cocinero competente]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2023/01/08/son-cortes-verdura-basicos-haran-6337264.html]]></link>
      <description><![CDATA[Todos picamos, cortamos o fileteamos verdura con mayor o menor fortuna. Pero de la que os sentamos a ver un programa de cocina en la tele, comienzan a sonar nombres para diferentes formas de pasar el cuchillo por las hortalizas y otros vegetales. Y eso sin entrar a darles formas o preparaciones muy concretas. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 08 Jan 2023 11:09:21 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cortes,Cocina,gastronomía,Hortalizas,Verduras]]></media:keywords>
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