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    <title><![CDATA[Deia - Recetas de Navidad]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/recetas-de-navidad/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Recetas de Navidad]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Cómo preparar el Buñuelo del Anboto de Patata de Álava con haba tonka]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/12/preparar-bunuelo-anboto-patata-alava-10463234.html]]></link>
      <description><![CDATA[Estas navidades, los chefs Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe nos muestran cómo impresionar a tus invitados con cocina de vanguardia y productos Eusko Label. En el showcooking ‘Navidad Eusko Label by Fernando Canales’, conquistaron a todos con su postre  ‘ Buñuelo del Anboto de Patata de Álava con haba tonka.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 12 Dec 2025 11:01:04 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Cómo hacer Menestra de Cordero Lechal del País Vasco con Eusko Label con verduritas baby y setas enoki, paso a paso?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/11/menestra-cordero-lechal-pais-vasco-10457960.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si buscas una forma de sorprender a tus familiares o invitados estas fechas navideñas, los chefs Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe nos dan varias ideas, para una propuesta de cocina innovadora con producto tradicional y de calidad Eusko Label. Así lo demostraron en el showcooking “Navidad Eusko Label by Fernando Canales”, donde cautivaron a todos los y las asistentes con esta Menestra de Cordero Lechal del País Vasco con Eusko Label con verduritas baby y setas enoki.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 11 Dec 2025 10:22:12 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Receta de Finger de Cerdo de Caserío Eusko Label con pibil y cilantro]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/10/receta-finger-cerdo-caserio-eusko-10454246.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si estás pensando en cómo sorprender a tus invitados o familiares estas fiestas navideñas, los chefs Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe nos dan la inspiración perfecta; cocina de vanguardia con producto de calidad Eusko Label. Así lo hicieron en el showcooking &#039;Navidad Eusko Label by Fernando Canales&#039;, donde conquistaron a todos con este &#039;Finger de Cerdo de Caserío Eusko Label con pibil y cilantro&#039;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 10 Dec 2025 12:56:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tres recetas para una Navidad Eusko Label, de la mano de Fernando Canales e Iván Álvarez]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/09/tres-recetas-navidad-eusko-label-10450074.html]]></link>
      <description><![CDATA[La magia de la Navidad puede llegar en forma de luces, reencuentros y villancicos… pero también puede aparecer vestida de aroma y sabor. Ese olor cálido que sale de unos fogones donde el producto es protagonista absoluto. Precisamente, esto fue lo que se vivió en ‘Navidad Eusko Label by Fernando Canales’, un showcooking celebrado en el flamante restaurante que el chef ha vuelto abrir en el Palacio Euskalduna, y que reunió a una veintena de profesionales de la gastronomía y la hostelería. Un espacio nuevo impregnado ya de creatividad y un profundo respeto por la tierra.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 09 Dec 2025 14:17:11 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navidad,recetas,Productos,Cocina,creatividad,País Vasco,Palacio Euskalduna,Eusko Label,Recetas de Navidad,Paladar]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Buñuelo del Anboto de Patata de Álava con haba tonka]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/09/bunuelo-anboto-patata-alava-haba-10450034.html]]></link>
      <description><![CDATA[El postre fue, sin duda, la sorpresa de la tarde. Un buñuelo elaborado con Patata de Álava con Eusko Label, crujiente y suave a la vez, enriquecido con el aroma envolvente del haba tonka, una especia que se mueve entre la vainilla y la canela.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G. Artaza]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 09 Dec 2025 14:14:03 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menestra de Cordero Lechal del País Vasco con Eusko Label con verduritas baby y setas enoki']]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/fotos/2025/12/09/menestra-cordero-lechal-pais-vasco-10449919.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si la Navidad tuviera un sabor oficial, probablemente sería el del cordero lechal. Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe lo reinterpretaron con elegancia en el showcooking &#039;Navidad Eusko Label by Fernando Canales&#039;: un Cordero Lechal del País Vasco, en esta ocasión de la raza carranzana, cocinado en su jugo y acompañado de verduras baby y delicadas setas enoki.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G. Artaza]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 09 Dec 2025 13:58:28 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[El truco definitivo para pelar los langostinos en cinco segundos y sin ensuciarte las manos estas navidades]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/11/20/truco-definitivo-pelar-langostinos-cinco-segundos-y-sin-esuciarte-las-manos-estas-navidades-8957152.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con la llegada de las fiestas navideñas, las mesas se llenan de delicias gastronómicas que unen a familiares y amigos en torno a un banquete especial. Entre los protagonistas indiscutibles de estas fechas están los langostinos, un manjar que combina elegancia y sabor. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/11/20/truco-definitivo-pelar-langostinos-cinco-segundos-y-sin-esuciarte-las-manos-estas-navidades-8957152.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 20 Nov 2024 16:30:52 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[Martín Berasategui desvela cuál es la receta infalible para estas navidades]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/television/2024/11/14/martin-berasategui-desvela-receta-infalible-para-estas-navidades-el-hormiguero-8929331.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella llega la búsqueda de recetas que puedan sorprender en las cenas familiares. En &#039;El Hormiguero&#039;, el chef Martín Berasategui, acompañado de su amigo y colega de profesión David de Jorge, compartió algunos consejos culinarios que prometen hacer de estas fiestas un éxito. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 14 Nov 2024 08:55:14 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Patata rota con jamón de Teruel y huevos con trufa negra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/recetas-de-origen/2022/12/23/patata-rota-jamon-teruel-huevos-6313056.html]]></link>
      <description><![CDATA[Ponemos en un recipiente con agua a cocer las patatas enteras y con piel y punto de sal hasta que comprobemos que estén cocidas. En este instante, ya podemos reservar en su agua de cocción.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 10:50:32 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tartar de trucha con chilindrones del Jiloca asados, jugo verde de piparras con aroma de sal de azafrán y jamón]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/recetas-de-origen/2022/12/23/tartar-trucha-chilindrones-jiloca-asados-6312973.html]]></link>
      <description><![CDATA[Para el tartar, picamos muy fino todos los ingredientes y mezclamos en crudo, excepto el chilindrón. A continuación, maceraramos durante 10 minutos en frío. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 10:21:28 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Manitas de cerdo sobre habas trufadas y puré de patata al aceite de oliva]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/recetas-de-origen/2022/12/23/manitas-cerdo-habas-trufadas-pure-6312942.html]]></link>
      <description><![CDATA[Para las manitas de cerdo, debemos poner en un puchero todas las verduras y el vino tinto junto con las patas de cerdo. Dejamos cocer durante 2 horas y a continuación deshuesamos. Hacemos moldes redondos y dejamos enfriar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 23 Dec 2022 10:08:34 +0000]]></pubDate>
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