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    <title><![CDATA[Deia - Caracoles]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Caracoles]]></description>
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      <title><![CDATA[Gernika-Lumo corona a los mejores caracoles de Euskadi]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/12/22/gernika-lumo-corona-mejores-caracoles-10505130.html]]></link>
      <description><![CDATA[El aroma a salsa y tradición volvió a apoderarse el sábado de la Plaza del Mercado de Gernika-Lumo, escenario del XLVIII Campeonato de Euskadi de Caracoles, una cita que cada diciembre confirma su arraigo entre el público local. En esta edición, el máximo reconocimiento viajó hasta Bakio, donde el txoko Amaiur firmó la cazuela mejor valorada del certamen. El sabor de casa también tuvo su recompensa: la gernikarra Lurdes Baraizarra se impuso en la categoría local.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 22 Dec 2025 18:30:21 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Barraskiloak protagonistak izango dira Gernika-Lumon]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/12/15/barraskiloak-protagonistak-izango-dira-gernika-10474525.html]]></link>
      <description><![CDATA[Gernika-Lumo berriz ere gastronomia tradizionalaren erdigune bihurtuko da abenduaren 21ean, Euskadiko XLVIII. barraskilo-txapelketa ospatuko baita, bere kategorian erreferentziazko hitzordua dena. Merkatuko plazan egingo den lehiaketak ehun bat kazola eta zale ugari bilduko ditu, euskal sukaldaritzako plater errotuenetako baten bueltan.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 15 Dec 2025 17:30:49 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Gernika-Lumo celebra la Feria del Caracol]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/12/06/gernika-lumo-celebra-feria-caracol-10440299.html]]></link>
      <description><![CDATA[Desde primera hora de la mañana, la Plaza del Mercado muestra hoy un ambiente distinto: puestos que se levantan casi al unísono, cajas que se descargan y el rumor creciente de una feria que vuelve a tomar fuerza en Gernika-Lumo. La feria de este mes gira en torno al Caracol, un producto profundamente arraigado en la tradición vasca y que marca el hilo conductor de la jornada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 06 Dec 2025 18:30:01 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[La receta de la semana: Bacalao con pimientos del piquillo y caracoles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/11/08/receta-semana-bacalao-pimientos-piquillo-10319334.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esta receta es un mar y montaña perfecto para degustar en esta época. El bacalao, símbolo de la cocina marinera; los caracoles, esencia de la vida rural; y los pimientos del piquillo, orgullo de la huerta. Tres ingredientes que, juntos, nos regalan un plato con identidad, sabor y memoria de la tierra.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 08 Nov 2025 10:00:30 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Lodosa,Recetas de bacalao,Pimientos asados,Caracoles,recetas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Un caracol zamorano gana el XXXIII concurso de arrastre de piedra de Trapagaran]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/05/01/caracol-zamorano-gana-xxxiii-concurso-9582912.html]]></link>
      <description><![CDATA[&quot;Txiki&quot;, un caracol criado entre las castellano leonesas zarzas de Zamora fue el ganador de la XXXIII edición del concurso de arrastre de piedra celebrado hoy en el barrio de Zaballa en Trapagaran en el marco de las fiestas de San José.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Emilio Zunzunegi, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/05/01/caracol-zamorano-gana-xxxiii-concurso-9582912.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 01 May 2025 17:31:18 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Los caracoles más fuertes de Euskadi se citan el 1 de mayo en Trapagaran]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/04/29/caracoles-fuertes-euskadi-citan-1-9570927.html]]></link>
      <description><![CDATA[El barrio de Zaballa, absorbido en buena parte por el casco urbano de Trapagaran, conserva su impronta rural y el honor de abrir el calendario festivo de la localidad con la celebración este próximo día 1 de mayo de sus fiestas patronales en honor a San José. Y lo hace en un ambiente lúdico, festivo y familiar, en el que la música, la gastronomía y las actividades para los más pequeños copan buena parte del programa, aunque sin duda el barrio de Zaballa es conocido en todo el mundo por su particular concurso de arrastre de piedra con caracoles que este año celebra su XXXIII edición, aunque el concurso como tal se celebró por primera vez en 1981. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Emilio Zunzunegi, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 29 Apr 2025 05:35:50 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La receta de la semana: paella con caracoles y conejo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/04/28/receta-semana-paella-caracoles-conejo-9569727.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si eres de los que disfrutan de los platos con historia y de los sabores auténticos, anímate a probar esta receta con la que dar un toque único y sabroso a tu mesa. A base de caracoles y conejo, este arroz puede ser un plato perfecto para días de fiesta.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/04/28/receta-semana-paella-caracoles-conejo-9569727.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 28 Apr 2025 16:00:08 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Los mejores caracoles de Euskadi son los de Elgezabal y Zubiaur]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/12/24/mejores-caracoles-euskadi-son-elgezabal-9089159.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Txoko Zubiaur de Bakio se erigió ganador en la categoría principal de la XLVII edición del Campeonato de Euskadi de Caracoles celebrado el pasado domingo en Gernika-Lumo. El primer puesto en la modalidad de cazuelas elaboradas en casa, reservada exclusivamente para los vecinos de la localidad foral fue para Elgezabal. La competición de este año contó con la participación de 56 cazuelas. “Es impresionante ver cómo el certamen crece cada año, atrayendo a más participantes y manteniendo vivo este legado”, señaló el concejal de Ferias y Mercados, Iñaki Gorroño.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[E. Salterain]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 24 Dec 2024 07:38:07 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Campeonato de Euskadi,Caracoles]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Gernika celebra el día 22 el  Campeonato de Euskadi de caracoles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/12/16/gernika-celebra-dia-22-campeonato-9054470.html]]></link>
      <description><![CDATA[El próximo domingo en la plaza del mercado de Gernika-Lumo se darán cita los mejores platos de caracoles en el XLVII Campeonato de Euskadi de caracoles, una cita donde se unen tradición y competencia gastronómica. La jornada arrancará a las 10 de la mañana, con una competición que contará con dos modalidades, por un lado el de las cazuelas cocinadas previamente en casa, y por otro aquellas elaboradas en el propio espacio.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[E. Salterain]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 16 Dec 2024 08:11:10 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ayuntamiento de Gernika-Lumo,Concurso gastronómico,Caracoles]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Ni marmitako ni bacalao: este es el plato típico de Bilbao que triunfa en el resto de Euskadi]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/10/02/ni-marmitako-bacalao-este-es-plato-tipico-bilbao-que-triunfa-en-el-resto-de-euskadi-8758126.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando se habla de la gastronomía de Bilbao, la mente se llena de imágenes de pintxos, bacalao a la vizcaina y marmitako. Estos platos son parte esencial de la rica herencia culinaria de la ciudad y representan, en muchos sentidos, la esencia de la cocina vasca. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/10/02/ni-marmitako-bacalao-este-es-plato-tipico-bilbao-que-triunfa-en-el-resto-de-euskadi-8758126.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 02 Oct 2024 09:30:43 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Gastronomía vasca,marmitako,Caracoles,Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Los caracoles de Zaballa en Trapagaran podrán arrastrar la piedra sin reproche legal]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/04/26/caracoles-zaballa-arrastrar-piedra-trapagaran-8163731.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las fiestas patronales de San José obrero, en el pequeño barrio de Zaballa en Trapagaran, no serían lo mismo sin la celebración de su singular campeonato de arrastre de piedra con caracol. Una contienda que nació hace más de 40 años tras observar un albañil del barrio a un molusco terrestre arrastrar una zapatilla en cuyos cordones se había quedado atrapado. La incredulidad inicial ante el relato llevó a los componentes de la comisión organizadora de las fiestas patronales a corroborar en público la proeza con algunos ejemplares recogidos en los matorrales del barrio y tras contrastar la fuerza de arrastre de estos animales decidieron crear la divertida prueba que ha llegado hasta nuestros días. “La primera carrera de caracoles se disputó en 1981 aunque luego entre 1990 y 1999 se dejó de celebrar. En el año 2000 se retomó y ha estado celebrándose hasta que en 2020 y 2021 se suspendió por la pandemia”, recordaban desde la comisión organizadora. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Emilio Zunzunegi]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 Apr 2024 07:01:01 +0000]]></pubDate>
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