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    <title><![CDATA[Deia - Sopas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/sopas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Sopas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Hacer un caldo es fácil y hacerlo bueno también si se tienen en cuenta ciertos detalles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/01/25/caldo-facil-hacerlo-bueno-cuenta-detalles-10613425.html]]></link>
      <description><![CDATA[En este comienzo de año 2026 asediado por una serie de borrascas de gran potencia, y que con eso de ponerles nombre (aunque sean los de Goretti, Harry o Ingrid) parece que se convierten en supervillanos, aunque se da la sensación de que sopas y caldos, así como otros platos de cuchara más contundentes, son más necesarios y reconfortantes que nunca. Sobre todo por la noche, cuando una sopa se convierte en el mejor preámbulo para ir a la cama con el cuerpo entonado y disfrutar de un reparador descanso que convierta el frío y el temporal en algo ajeno.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Jan 2026 10:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Que son los Hot Pot? La nueva moda gastronómica que ya está en Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/08/01/que-son-los-hot-pot-nueva-moda-bilbao-9941385.html]]></link>
      <description><![CDATA[El hot pot es un tipo de restaurante donde los comensales cocinan su propia comida en la mesa utilizando un recipiente con caldo caliente como base. El nombre, que puede traducirse como “olla caliente”, hace referencia precisamente a esa olla colocada en el centro de la mesa, que se mantiene en ebullición mediante placas eléctricas o sistemas de inducción. Los clientes van sumergiendo en el caldo diferentes ingredientes crudos que eligen al inicio y los cocinan al gusto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 01 Aug 2025 11:00:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estas tres sopas clásicas te ayudarán a superar el final del invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/03/07/tres-sopas-clasicas-ayudaran-superar-final-invierno-9368398.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las sopas son atemporales, no tienen fecha en el calendario. Esta cocción de distintos ingredientes en abundante caldo es un plato que se puede comer en cualquier momento. Aunque existen algunas que se consideran frías, como el gazpacho o el salmorejo, por ejemplo, la percepción que se tiene de ellas es de un plato caliente, más de otoño e invierno que de primavera o verano, con el que dar comienzo a un menú de varios platos o con el que entonar el cuerpo tras una jornada larga en la que por fin se llega a casa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 07 Mar 2025 15:00:31 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El secreto de Karlos Arguiñano para congelar caldos y preservar su sabor]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/01/13/secreto-karlos-arguinano-congelar-caldos-y-preservar-su-sabor-9150995.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los caldos son fundamentales en la mayoría de las gastronomías del mundo. Estos preparados, que sirven como base para innumerables platos, desde sopas hasta salsas, aportan un sabor y una profundidad que son difíciles de conseguir de otra manera. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 13 Jan 2025 16:00:52 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Esta es la receta más fácil y rica para hacer un caldo de pollo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/01/26/receta-facil-rica-caldo-pollo-7792285.html]]></link>
      <description><![CDATA[El caldo de pollo es uno de esos platos que lleva el sello de receta de la abuela. Y también esta grabado en nuestro imaginario como ese plato con cualidades seudomedicinales con el combatir malestares generales fruto de gripes, enfriamientos u otros de casi todo tipo que quebrantan el cuerpo y recomiendan reposo. Quizá no se tenga mucha hambre, pero un caldo de pollo, o su evolución natural, la sopa, siempre entra y es bien recibida por el cuerpo y el ánimo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 Jan 2024 17:00:46 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cuatro recetas de caldos y sopas caseras y fáciles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/01/07/cuatro-recetas-caldos-sopas-caseras-7715396.html]]></link>
      <description><![CDATA[Oficialmente ya han terminado las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, la normalidad vuelve a nuestras vidas y las reuniones familiares y de amigos se convierten en recuerdos. Pero el frío sigue y hacen falta reconfortantes platos para combatir contra él y comprobar que la rutina no es tan gris como parece. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 07 Jan 2024 12:00:19 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cuatro sopas tradicionales y sanas para entonar una cena de invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2022/12/11/cuatro-sopas-tradicionales-sanas-entonar-6289336.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las cremas y sopas frías de verano están muy bien, pero pocas cosas hay más reconfortantes que una sopa o un caldo caliente a la hora de cenar en invierno. Sencillas de preparar en su mayoría, con un buen caldo que se puede tener preparado y congelado, preparar los ingredientes básicos no quita tiempo. Después es solo dejar cocer todo junto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 11 Dec 2022 11:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Su receta: Abisinios rellenos de crema]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2022/11/28/receta-abisinios-rellenos-crema-6266620.html]]></link>
      <description><![CDATA[250 g de leche]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Redacción IN]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 28 Nov 2022 17:27:54 +0000]]></pubDate>
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