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    <title><![CDATA[Deia - Fernando Canales]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Fernando Canales]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El chef Fernando Canales desvela el mayor error que cometemos al comprar huevos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/10/chef-fernando-canales-desvela-mayor-error-comprar-huevos-10922298.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando Fernando Canales va al supermercado, no mira los huevos como la mayoría de la gente. El cocinero bilbaino, fundador del Atelier Etxanobe y una de las figuras más influyentes de la gastronomía vasca, tiene una norma clara que acaba de compartir públicamente: &quot;¿Tú crees que los huevos, cuanto más grandes, mejores, no?&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 10 Apr 2026 08:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Huevos,Fernando Canales,yema,Tamaño,Compras]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Un chef vizcaino alerta del desconocido peligro del arroz: "Es lo más peligroso que hay"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/buzz-on/2026/03/06/chef-alerta-desconocido-peligro-arroz-es-mas-peligroso-que-hay-10788056.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef vasco Fernando Canales Etxanobe, conocido por su trabajo en Etxanobe y por compartir trucos de cocina en redes, ha subido un vídeo a Instagram hablando sobre por qué el arroz cocinado puede convertirse en un riesgo serio si no se maneja bien. No es que el arroz sea tóxico por naturaleza, pero una bacteria común en él puede causar problemas si lo dejamos mal guardado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/buzz-on/2026/03/06/chef-alerta-desconocido-peligro-arroz-es-mas-peligroso-que-hay-10788056.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 11:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Arroz,Recetas de arroz,Fernando Canales,chef,Instagram]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Receta de Finger de Cerdo de Caserío Eusko Label con pibil y cilantro]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/10/receta-finger-cerdo-caserio-eusko-10454246.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si estás pensando en cómo sorprender a tus invitados o familiares estas fiestas navideñas, los chefs Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe nos dan la inspiración perfecta; cocina de vanguardia con producto de calidad Eusko Label. Así lo hicieron en el showcooking &#039;Navidad Eusko Label by Fernando Canales&#039;, donde conquistaron a todos con este &#039;Finger de Cerdo de Caserío Eusko Label con pibil y cilantro&#039;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Gemma Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 10 Dec 2025 12:56:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Huevos de codorniz, pescado y vinagre: así desayuna el chef Fernando Canales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/12/04/huevos-codorniz-pescado-vinagre-asi-desayuna-chef-fernando-canales-euskalduna-etxanobe-10434462.html]]></link>
      <description><![CDATA[El cocinero Fernando Canales, uno de los nombres más reconocidos de la gastronomía dentro y fuera de Bizkaia, ha compartido cómo arranca cada día en casa. Lo hace con una primera comida contundente, que no deja indiferente a nadie, y muy lejos de cualquier propuesta dulce. “Yo desayuno muy fuerte y luego meriendo”, comenta con naturalidad en su última publicación.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 04 Dec 2025 16:07:16 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Triturar sin manchar: el truco del chef Fernando Canales para no ensuciar tu cocina]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/02/triturar-manchar-truco-chef-fernando-canales-no-ensuciar-cocina-10425754.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Fernando Canales, del restaurante Etxanobe de Bilbao y uno de los cocineros vascos más reconocidos, ha vuelto a sorprender a sus seguidores en Instagram con un truco tan simple como efectivo para quienes odian limpiar después de cocinar. En un breve vídeo publicado en su perfil, Canales muestra cómo triturar alimentos sin llenar la encimera de salpicaduras, un problema habitual en muchas cocinas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 02 Dec 2025 16:00:21 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El restaurante de Fernando Canales abre sus puertas en el Palacio Euskalduna]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/10/14/fernando-canales-palacio-restaurante-euskalduna-abre-bilbao-10212042.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante Euskalduna by Etxanobe abre sus puertas al público este martes 14 de octubre tras un periodo de prueba a puerta cerrada. El chef bilbaino Fernando Canales vuelve al Palacio Euskalduna de Bilbao seis años después acompañado por el chef Iván Álvarez Iturbe con un &quot;proyecto que combina tradición y creatividad&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Oct 2025 08:02:14 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El chef Fernando Canales alerta sobre un error común con la comida envasada al vacío]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/10/13/chef-fernando-canales-alerta-error-envasar-al-vacio-10209021.html]]></link>
      <description><![CDATA[El reconocido chef vizcaino Fernando Canales ha generado conversación en redes sociales tras publicar un vídeo en su cuenta de Instagram en el que advierte sobre un error muy común relacionado con el consumo de alimentos envasados al vacío. En su mensaje, Canales subraya que este tipo de conservación no significa que los productos tengan una vida útil ilimitada y recuerda que un mal uso puede resultar perjudicial para la salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 13 Oct 2025 15:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alimentos,alimento,Fernando Canales,Consejos,chef,Viral,Instagram,Salmón]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Adiós a los platos sosos: Las especias que recomienda Fernando Canales para revolucionar tu cocina]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/09/24/adios-platos-sosos-especias-recomienda-fernando-canales-cocina-10124422.html]]></link>
      <description><![CDATA[El reconocido chef Fernando Canales, al frente del restaurante Etxanobe en Bilbao, ha publicado un vídeo en su cuenta de Instagram en el que invita a redescubrir la cocina de diario a través de un elemento tan sencillo como fundamental: las especias. según dice, con pequeños gestos y condimentos básicos se puede viajar a distintas partes del mundo sin salir de casa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 24 Sep 2025 15:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Especias,Fernando Canales,Recomendaciones,chef,Bilbao,Platos]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[¿Cómo suenan los restaurantes?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/08/18/suenan-restaurantes-bilbao-musica-9989307.html]]></link>
      <description><![CDATA[HOY en día la música está presente en casi todos los ámbitos de nuestra vida y nos hemos acostumbrado a escucharla en casi cualquier momento y contexto. De hecho, la música nos acompaña incluso cuando vamos a comer o a cenar, y son ya mayoría los restaurantes que deciden ambientar sus locales con un tipo u otro de canciones o melodías. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Inés Zubiaga]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 18 Aug 2025 08:44:13 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA['Euskalduna by Etxanobe' se abre a bodas y comuniones]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/06/04/euskalduna-fernando-canales-restaurante-bodas-9717970.html]]></link>
      <description><![CDATA[El regreso de Fernando Canales al restaurante de alta cocina del Palacio Euskalduna, donde ya estuvo durante casi dos décadas, supone un nuevo reto al que el reconocido chef se enfrenta.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 04 Jun 2025 10:18:46 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Fernando Canales vuelve al restaurante del Palacio Euskalduna]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/videos/bizkaia/2025/06/04/fernando-canales-vuelve-restaurante-palacio-9718070.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef vizcaino regenta los restaurantes de Ajuriaguerra Atelier Etxanobe y Restaurante la Despensa del Etxanobe, que convivirán con ‘Euskalduna by Etxanobe’]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 04 Jun 2025 10:00:02 +0000]]></pubDate>
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