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    <title><![CDATA[Deia - Patatas fritas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/patatas-fritas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Patatas fritas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El error al freír patatas que podría salirte muy caro: "No la uses nunca"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/12/error-freir-patatas-salirte-muy-caro-nunca-uses-10811922.html]]></link>
      <description><![CDATA[Coger una patata del fondo de la caja aunque tenga brotes y pensar que quitándoselos ya está lista para la sartén es un error muy habitual en la cocina. El nutricionista @nutricionista_roger lo explica con claridad en un vídeo: &quot;Nunca frías una patata que tiene brotes. Y tampoco pienses que quitando simplemente los brotes ya está solucionado el problema&quot;. La razón es la acrilamida.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 11:00:19 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La OCU advierte del peligro oculto al freír patatas en freidora de aire]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/09/16/ocu-advierte-peligro-oculto-freir-patatas-freidora-aire-10092461.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las patatas fritas, aunque sean de freidora de aire, pueden convertirse en una fuente significativa de acrilamida, un compuesto químico clasificado como probable cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud. Esta sustancia surge de manera natural en alimentos ricos en almidón cuando se cocinan a temperaturas elevadas, especialmente a partir de los 170 ºC.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 16 Sep 2025 17:00:55 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las patatas fritas pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, aunque es menor si están asadas, hervidas o en puré]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/actualidad/sociedad/2025/08/07/patatas-fritas-aumentar-riesgo-diabetes-9960087.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las patatas fritas se asocian con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (DT2), mientras que otras presentaciones de patatas, como las horneadas, hervidas y en puré no asocian ese riesgo, según un nuevo estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (Estados Unidos). El estudio, publicado en &#039;BMJ&#039; también revela que reemplazar cualquier presentación de patata por cereales integrales puede reducir el riesgo de DT2.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EP]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 07 Aug 2025 14:41:21 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Patatas,Diabetes,vida,salud pública,Dietas,Estados Unidos,Patatas fritas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Despídete de la freidora de aire: el accesorio para hacer las mejores patatas fritas en cinco minutos y saludables]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/04/23/despidete-freidora-aire-accesorio-patatas-fritas-saludables-9550504.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina saludable no deja de innovar y sorprender. Cuando pensábamos que la freidora de aire era el último grito para disfrutar de platos crujientes sin recurrir al aceite, llega un nuevo accesorio que promete revolucionar nuestras comidas y aperitivos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 23 Apr 2025 13:00:23 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Patatas fritas,Amazon,Freidora de aire]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Adiós a las patatas fritas: el sustituto saludable que ayuda a cuidar tu piel y es una gran fuente de energía]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2024/11/11/adios-patatas-fritas-sustituto-saludable-que-ayuda-a-cuidar-tu-piel-y-es-una-gran-fuente-de-energia-8915440.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las patatas fritas han sido, durante décadas, el acompañamiento favorito de muchas comidas. Sin embargo, cada vez más personas buscan alternativas más saludables sin tener que renunciar al placer de un snack crujiente. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 11 Nov 2024 08:45:48 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Boniato,Batata,Snacks,recetas saludables,Patatas fritas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Las tres recetas clásicas  en las que las patatas de bolsa son un plus]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2022/11/07/tres-recetas-clasicas-patatas-bolsa-6203166.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuenta la leyenda que una noche, tras un servicio particularmente intenso en El Bulli del chef Ferran Adrià, el cansado cocinero preparó una tortilla de patas para la cena y dejándose llevar por una bien ganada dejadez se le ocurrió abrir una bolsa de patatas fritas en lugar de pelar, picar y cocinar de la forma habitual el tubérculo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 07 Nov 2022 17:42:14 +0000]]></pubDate>
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