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    <title><![CDATA[Deia - Fundación Bisubi]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Fundación Bisubi]]></description>
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      <title><![CDATA[Uxue Landa, cocinera: "Un señor no era capaz de entender que la dueña era yo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/03/02/uxue-landa-cocinera-senor-capaz-10768541.html]]></link>
      <description><![CDATA[“Es un día para demostrar que estamos aquí, para demostrar que podéis ser referentes”, exponía este lunes Uxue Landa, cocinera del Restaurante Alakrana y una de las socias fundadoras de BISUBI. La gastronomía ha sido uno de los ejes de su vida desde que, de niña, veía a su amama Guadalupe entre fogones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 02 Mar 2026 18:05:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El restaurante a una hora de Bizkaia que "prohibió" los teléfonos móviles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/03/02/restaurante-hora-bizkaia-prohibio-telefonos-10767380.html]]></link>
      <description><![CDATA[El evento organizado este lunes por BISUBI, la fundación de cocineros y cocineras de Bizkaia, reunió a profesionales del sector en un espacio para compartir experiencias, inquietudes y anécdotas de sus trayectorias. Entre los asistentes destacaron Merche Ruiz, propietaria y chef del Hotel Villa de Ábalos (La Rioja), y Laura Muñoz, que durante más de 30 años dirigió el histórico Urgora (Treviño) y actualmente forma a nuevas generaciones de cocineros.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 02 Mar 2026 17:00:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las cocineras de Bizkaia dan un paso al frente por la igualdad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/03/02/cocineras-bizkaia-dan-paso-frente-10767181.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía constituye uno de los elementos clave que aporta identidad a nuestro territorio. El arte de preparar una buena comida parece quedar en el ADN de los vizcainos y las vizcainas como un ingrediente fundamental de nuestra forma de ser y vivir. Sin embargo, las voces femeninas -como la de las amamas que durante siglos han sostenido los fogones- siguen resistiéndose, pese a los avances, a ocupar el espacio que les corresponde en el relato público de la cocina profesional.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 02 Mar 2026 14:29:16 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Más de 250 profesionales se reunirán en Bilbao en la segunda edición del Encuentro de la Gastronomía Vasca]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2023/06/14/250-profesionales-reuniran-bilbao-segunda-6926896.html]]></link>
      <description><![CDATA[A fin de intercambiar visiones y reflexionar sobre el futuro de la cocina vasca, el Basque Culinary Center en colaboración con la fundación Bisubi, serán los encargados de celebrar la segunda edición de este evento en Bizkaia. A esta cita acudirán distintos integrantes del sector como chefs, productores, emprendedores, instituciones y trabajadores de la industria gastronómica con el objetivo de compartir conocimientos y visiones a través de mesas redondas, talleres y actuaciones culturales. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Gutiérrez]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 14 Jun 2023 14:18:10 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Basque Culinary Center,gastronomía,BBK,Fundación Bisubi]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El restaurante Utopía de Bilbao se ubicará en un local de dos plantas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2022/10/17/utopia-buena-comida-realidad-personas-6123523.html]]></link>
      <description><![CDATA[El buen comer no debería estar relacionado con la situación social y económica de las personas, pero, sin embargo, la realidad no es así. Por eso, la Fundación Bisubi pondrá en marcha, previsiblemente el próximo año en Bilbao, el restaurante Utopía, un espacio culinario único, ideado para vivir experiencias a través de la gastronomía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra Atutxa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 17 Oct 2022 04:48:12 +0000]]></pubDate>
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