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    <title><![CDATA[Deia - Quesos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/quesos/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Quesos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[La carrera que entregará medallas hechas de queso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/buzz-on/2026/04/18/carrera-entregara-medallas-hechas-de-queso-10956387.html]]></link>
      <description><![CDATA[Todo aquel que se dedique al deporte profesional seguro que ha soñado alguna vez con conseguir una medalla de oro, ya sea en unos Juegos Olímpicos, en un Campeonato del Mundo o en un torneo continental, nacional, regional o incluso local. Pero no todo el mundo puede ganar y a veces toca conformarse con la plata o el bronce, que tampoco están nada mal. Y luego están las medallas metálicas o incluso de plástico que entregan algunas carreras o torneos a los participantes como recuerdo de su esfuerzo. Lo que no es tan habitual es que esa medalla tenga fecha de caducidad y esté destinada a desaparecer en unas pocas horas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 15:30:20 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tablas de quesos y embutidos: de comida de pastores a puro arte visual]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/28/tablas-quesos-embutidos-comida-pastores-10879024.html]]></link>
      <description><![CDATA[El aperitivo se ha convertido en un pilar fundamental de la vida social. Ahora que arranca el buen tiempo empiezan a surgir todo tipo de reuniones y comidas improvisadas con familia y amigos, así que no está de más tener en el recetario alguna idea que sea sencilla y vistosa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Ruth Oteiza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/28/tablas-quesos-embutidos-comida-pastores-10879024.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 12:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alimentos,vida social,Aperitivos,tablas de madera,Quesos,Embutidos,Idiazábal,Paladar,Paladar Productos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Esto le pasa a tu cuerpo si comes queso todos los días durante una semana]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/12/24/esto-le-pasa-cuerpo-comes-queso-todos-dias-una-semana-10511852.html]]></link>
      <description><![CDATA[El queso curado es uno de los alimentos más apreciados de la gastronomía porque es intenso, saciante y fácil de incorporar a cualquier comida. Un trozo pequeño puede acompañar ensaladas, cenas rápidas o aperitivos. Pero ¿qué ocurre realmente en el cuerpo si comes queso curado todos los días durante una semana? La respuesta es clara: depende de la cantidad, el tipo de queso y tu estado de salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 24 Dec 2025 18:00:33 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Burrata: descubre las propiedades nutricionales del queso de moda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/11/15/burrata-descubre-propiedades-nutricionales-queso-10354700.html]]></link>
      <description><![CDATA[Nuestra salud depende de los alimentos de una manera fundamental y una alimentación variada es clave para disfrutar de una buena calidad de vida. Descubrirlos da otra visión de los mismos, por eso aquí van diez productos y sus propiedades.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[J. Albóniga, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 15 Nov 2025 12:00:46 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[gastronomía,Salud,Quesos,nutrición,vitaminas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Este es el error más común al guardar el queso en casa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/11/14/error-comun-guardar-queso-en-casa-10352008.html]]></link>
      <description><![CDATA[Guardar correctamente el queso en casa parece algo sencillo, pero la mayoría de las personas cometen un error que acorta su vida útil y altera su sabor: envolverlo directamente en film transparente o plástico hermético. Aunque parezca la mejor forma de conservarlo, este tipo de envoltorio impide que el queso respire, atrapando la humedad y favoreciendo la proliferación de hongos y bacterias que no deberían estar ahí.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 14 Nov 2025 14:01:02 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Ruta quesera por el valle de Roncal]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/fotos/2025/11/14/imagenes-ruta-quesera-valle-roncal-10349866.html]]></link>
      <description><![CDATA[El valle de Roncal, en pleno Pirineo navarro, da nombre a uno de los quesos más valorados de este territorio. Ponemos rumbo a los pueblos que conforman este valle para conocer de primera mano el proceso de elaboración del queso Roncal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 14 Nov 2025 09:50:48 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El Gazta Eguna de Turtzioz corona ganador a Poztineneko]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/11/04/gazta-eguna-turtzioz-corona-ganador-poztineneko-10301386.html]]></link>
      <description><![CDATA[Turtzioz dio la bienvenida al mes de noviembre en la feria del Gazta Eguna, que contó con alrededor de cuarenta puestos y al tradicional concurso de queso. El certamen contó con diez participantes y la Cofradía de la Putxera en el jurado encargándose de catar los productos candidatos. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[E. Castresana]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/11/04/gazta-eguna-turtzioz-corona-ganador-poztineneko-10301386.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 04 Nov 2025 06:31:44 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El restaurante vizcaino Kanala Beach se lleva el queso ganador del Último Lunes de Gernika por 7.400 euros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/10/27/restaurante-vizcaino-kanala-beach-lleva-10271526.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante Kanala Beach, de Gautegiz-Arteaga, se ha hecho con el queso ganador del concurso del Último Lunes de Gernika tras ofrecer 7.400 euros en la tradicional subasta celebrada junto a la fuente de Mercurio. La pieza, elaborada por Ricardo Remiro, pastor de Eulate (Nafarroa), pertenece a la Denominación de Origen Idiazabal y se ha impuesto entre una amplia participación.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 27 Oct 2025 14:39:08 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Quesos,queso Idiazabal,Último lunes de Gernika,Último Lunes de Octubre,José María Gorroño]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA["Cuando pusimos las cabras nos dijeron que estábamos locos, ahora somos los más longevos de Euskadi”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/09/22/zurine-suarez-queseria-askibil-igorre-10113540.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una nueva cita se suma al calendario de ferias de Bizkaia. El próximo 4 de octubre, la villa de Ugao-Miraballes celebra la primera edición de ‘Gastrougao’, un evento que reunirá en Herriaren Enparantza y en el Palacio Jane a productores y productoras locales con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica del territorio. La iniciativa busca acercar al público la calidad de los productos elaborados en Bizkaia, así como las tradiciones y el saber hacer de quienes los producen, ofreciendo además la oportunidad de degustarlos y participar en diferentes actividades de cata. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Susana Martín, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 22 Sep 2025 12:43:36 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ugaoko Udala,Gastrougao,Cata cerveza artesana,Cata txakoli,Queso,Quesos,Cabras]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[¿Es sano comer queso? Estas son las mejores opciones]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/08/11/sano-comer-queso-cuales-son-mejores-dieta-9971287.html]]></link>
      <description><![CDATA[Durante años hemos oído que el queso engorda, sube el colesterol o “no es para todos los días”. Pero como pasa con muchos alimentos, generalizar lleva a errores. El queso no es el malo de la película. Al contrario: si eliges bien, puedes beneficiarte de un alimento que aporta proteínas completas, calcio fácil de absorber y un sabor que alegra cualquier comida. Eso sí, no vale cualquiera.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 11 Aug 2025 17:00:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,Queso fresco,Queso cottage,Queso de cabra,Queso de rulo,tabla de queso,Quesos,Saludable,Nevera saludable,recetas saludables]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Ni mozarella ni parmesano: el queso bajo en grasas y rico en proteínas que recomiendan los nutricionistas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/01/21/mozarella-parmesano-queso-grasas-rico-9183498.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el mundo de la alimentación saludable, la búsqueda de opciones nutritivas y sabrosas es constante. Para muchos amantes del queso, encontrar un producto que combine sabor, textura y beneficios para la salud puede resultar complicado. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 21 Jan 2025 14:30:31 +0000]]></pubDate>
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