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    <title><![CDATA[Deia - Tortilla de patatas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/tortilla-de-patatas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Tortilla de patatas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El bilbaino Ibai Llanos prueba la tortilla más cara del mundo: "Me quedaría con la de mi abuelo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/05/19/bilbaino-ibai-llanos-prueba-tortilla-cara-abuelo-11091125.html]]></link>
      <description><![CDATA[El creador de contenido bilbaino Ibai Llanos ha probado una de las recetas más extravagantes y exclusivas del panorama gastronómico: la tortilla de patatas más cara del mundo. El precio de esta elaboración alcanza los 2.200 euros y, según el propio Llanos, &quot;es una auténtica barbaridad&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 19 May 2026 18:25:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La receta viral del chef Rubén Martínez para la tortilla de patatas perfecta: el truco de los “40 segundos”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/18/receta-viral-chef-ruben-martinez-tortilla-de-patatas-11084250.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Rubén Martínez ha captado la atención de los amantes de la cocina tradicional con un vídeo publicado en su perfil de Instagram en el que comparte su particular versión de la tortilla de patatas “perfecta”. Una elaboración que, según explica, busca el equilibrio entre textura, cremosidad y punto de cocción ideal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 18 May 2026 13:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Tortilla de patatas,Huevos,chef,Cocina,Receta]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El truco del chef Miquel Antoja para que la tortilla de patata no se pegue]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/14/sencillo-truco-chef-miquel-antoja-tortilla-patata-sarten-10820556.html]]></link>
      <description><![CDATA[Su color amarillo dorado, su redondez, su brillo en el plato hacen que muchos llamen As de oros de la cocina a la tortilla de patata. Al igual que el oro de la baraja, este plato resulta muy llamativo en su sencillez y enseguida se convierte en el centro de las miradas cuando aparece sobre la mesa. Su sencilla apariencia es, al final, casi más importante que el punto de jugosidad, el uso o no de cebolla, que si las patatas cortadas o chascadas, grandes o finas, cocidas, fritas o confitadas… En esto, para gustos los colores.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Mar 2026 15:00:17 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Quince tortillas de patata de Bizkaia luchan por ser la mejor de Euskadi]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/02/02/15-tortillas-bizkaia-luchan-mejor-10648480.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bizkaia y Euskadi se preparan para celebrar la tercera edición del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata, un concurso gastronómico que pone en valor la evolución de este clásico de la cocina, combinando tradición, creatividad y origen. Esta iniciativa no solo reconoce el talento culinario local, sino que también contribuye a la promoción de la cultura gastronómica vasca y al fomento del turismo culinario.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Andrea Valle]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 02 Feb 2026 13:28:05 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Este es el plato que arrasa en pedidos a domicilio en Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/11/26/plato-arrasa-pedidos-domicilio-bizkaia-alitas-pollo-10400902.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las alitas de pollo se coronan como el plato más solicitado en Bizkaia, de acuerdo con los datos del último Gastrómetro de Just Eat, el informe anual que analiza los hábitos de consumo a domicilio en el Estado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra Atutxa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 26 Nov 2025 16:29:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las ocho tortillas de patata que buscan ser la mejor de Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/11/14/ocho-tortillas-patata-buscan-mejor-bizkaia-10352235.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los cuartos de final –tercera ronda eliminatoria– de la cuarta edición de la Bizkaiko Tortilla Kopa están en marcha. El concurso, que busca la mejor tortilla de Bizkaia, concluirá a finales de este mes de noviembre con la celebración de la final en San Mamés.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/11/14/ocho-tortillas-patata-buscan-mejor-bizkaia-10352235.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 14 Nov 2025 15:18:39 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[Tres locales clásicos vizcainos competirán a nivel estatal por alzarse con el título a mejor tortilla de patata]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/09/29/tres-locales-clasicos-vizcainos-competiran-10145088.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los bares vizcainos El Atrio, en Las Arenas, Txintxirri, en el Ensanche bilbaino, y 5 Estrellas, en Basauri, ya están preparados para disputar el título a la mejor tortilla de patata a nivel estatal. El campeonato estatal se celebrará el próximo fin de semana, 4 y 5 de octubre, en Alicante, y reunirá a una veintena de candidatos de todo el país. Entre ellos habrá triple representación vizcaina: tres locales que competirán con propuestas muy diferentes, y que además serán los únicos representantes del País Vasco. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Macho]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 29 Sep 2025 14:45:18 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Campeonatos,Tortilla de patatas,Vizcaya]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El secreto de una buena tortilla de patatas no está en los huevos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/aste-nagusia/2025/08/19/concurso-tortilla-patatas-risas-cuadrilla-9994228.html]]></link>
      <description><![CDATA[No hay mejor excusa que una sartén al fuego para juntar a cuadrillas enteras en plena Aste Nagusia. Este miércoles, desde primera hora más de doscientos grupos han participado en el concurso de tortillas de patata, uno de los certámenes gastronómicos más demandados y esperados de las fiestas. Familias, amigos de toda la vida, cuadrillas jóvenes e incluso representantes del Ayuntamiento de Bilbao —con el propio alcalde, Juan Mari Aburto, a la cabeza— han compartido risas y complicidad entre huevos, patatas y cebollas. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Enaitz Uriarte]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 19 Aug 2025 14:17:26 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cuadrillas,concurso,Tortilla de patatas,Aste Nagusia]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[La tortilla de patata, el principal reclamo de Ajuria Taberna en Getxo para atraer clientes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/05/18/tortilla-patata-principal-reclamo-ajuria-9640882.html]]></link>
      <description><![CDATA[La tortilla de patata que elaboran desde el desayuno hasta la noche, sin tregua, es el principal reclamo de este bar de Algorta donde la preparan sin más secreto que los huevos, patatas, cebolla y aceite de oliva de calidad. Además, entre semana, sirven desayunos a precios especiales hasta las 11.00 h., y su barra se nutre de bocadillitos de tortillas francesas, vegetales... El fin de semana hay bocados más elaborados, véanse el taco de bacalao al pil-pil, pulpo o chipirón relleno de cebolla pochada, entre otros. Sin olvidar las rabas de chipirón los sábados, domingos y festivos, para acompañar con variados vinos por copas o vermut preparado al momento.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 18 May 2025 11:00:38 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Colas en Bilbao para probar la mejor tortilla de Euskadi: "No sé si vamos a poder abarcar mucho más"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/04/30/colas-bar-txintxirri-bilbao-mejor-tortilla-euskadi-9575198.html]]></link>
      <description><![CDATA[La mejor tortilla de Euskadi se prepara en Bilbao. Más concretamente en el bar Txintxirri –calle Ajuriaguerra número tres–. Así lo dictaminó el jurado de la final del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata celebrado este fin de semana en Donostia.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 30 Apr 2025 08:15:20 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Tortilla,Tortilla de patatas,premio,concurso]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Arripu, referente en tortillas de patata de todos los sabores en Durango]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/04/06/arripu-referente-tortillas-patata-durango-9482390.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un especialista en tortillas de patata, que ofrece a diario, desde la mañana hasta la noche, 20 variedades diferentes en formato pintxo, enteras, por mitades, en bocadillo... para consumir en el local o a domicilio por encargo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 06 Apr 2025 11:00:28 +0000]]></pubDate>
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