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    <title><![CDATA[Deia - Tortilla de patatas]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Tortilla de patatas]]></description>
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      <title><![CDATA[El truco del chef Miquel Antoja para que la tortilla de patata no se pegue]]></title>
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      <description><![CDATA[Su color amarillo dorado, su redondez, su brillo en el plato hacen que muchos llamen As de oros de la cocina a la tortilla de patata. Al igual que el oro de la baraja, este plato resulta muy llamativo en su sencillez y enseguida se convierte en el centro de las miradas cuando aparece sobre la mesa. Su sencilla apariencia es, al final, casi más importante que el punto de jugosidad, el uso o no de cebolla, que si las patatas cortadas o chascadas, grandes o finas, cocidas, fritas o confitadas… En esto, para gustos los colores.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Mar 2026 15:00:17 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Quince tortillas de patata de Bizkaia luchan por ser la mejor de Euskadi]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/02/02/15-tortillas-bizkaia-luchan-mejor-10648480.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bizkaia y Euskadi se preparan para celebrar la tercera edición del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata, un concurso gastronómico que pone en valor la evolución de este clásico de la cocina, combinando tradición, creatividad y origen. Esta iniciativa no solo reconoce el talento culinario local, sino que también contribuye a la promoción de la cultura gastronómica vasca y al fomento del turismo culinario.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Andrea Valle]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 02 Feb 2026 13:28:05 +0000]]></pubDate>
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