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    <title><![CDATA[Deia - queso Idiazabal]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/queso-idiazabal/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - queso Idiazabal]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Un queso de Abadiño, el mejor del concurso Villa de Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/06/14/queso-abadino-mejor-concurso-villa-bilbao-11199718.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un clásico de los productos vascos es el queso Idiazabal y elegir cuál es el mejor de todos los que se producen en Euskal Herria conlleva paciencia y buenas dosis de experiencia. Y al primer concurso de la temporada, el Villa de Bilbao, se han presentado 17 queserías de todo el territorio con sus correspondientes quesos. Y el que más ha gustado al jurado ha sido el elaborado en la quesería Urien Anbe, de Abadiño, que se ha alzado con el primer premio de esta XXI edición, así como el de mejor queso producido en Bizkaia. El segundo y el tercer premio han viajado a Nafarroa, concretamente a la quesería Remiro de Eulate y a Infernuko Gasna de Lekaroz, respectivamente. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Joana Pérez]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/06/14/queso-abadino-mejor-concurso-villa-bilbao-11199718.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 14 Jun 2026 15:28:39 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Bilbao,Asociación de Comerciantes del Casco Viejo,Asociación de Comercios, Hostelería y Empresas del Casco Viejo, Zazpikaleak,queso Idiazabal]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Los mejores quesos Idiazabal, en el Casco Viejo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2026/06/08/mejores-quesos-idiazabal-casco-viejo-bilbao-11175309.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los mejores quesos se darán cita desde el viernes 12 al domingo 14 en el Casco Viejo de Bilbao en una nueva edición del Gazta Fest. El queso Idiazabal será el gran protagonista de este evento que tendrá su momento más álgido el domingo 14 en El Arenal con la celebración del XXI Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor Villa de Bilbao. Este certamen es el primero de la temporada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Joana Pérez]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 08 Jun 2026 17:26:55 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El restaurante vizcaino Kanala Beach se lleva el queso ganador del Último Lunes de Gernika por 7.400 euros]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/10/27/restaurante-vizcaino-kanala-beach-lleva-10271526.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante Kanala Beach, de Gautegiz-Arteaga, se ha hecho con el queso ganador del concurso del Último Lunes de Gernika tras ofrecer 7.400 euros en la tradicional subasta celebrada junto a la fuente de Mercurio. La pieza, elaborada por Ricardo Remiro, pastor de Eulate (Nafarroa), pertenece a la Denominación de Origen Idiazabal y se ha impuesto entre una amplia participación.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Natale Murray, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 27 Oct 2025 14:39:08 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Quesos,queso Idiazabal,Último lunes de Gernika,Último Lunes de Octubre,José María Gorroño]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Un queso de autor de Gorbeia casi agotado conquista el Último Lunes de Gernika]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/10/27/queso-autor-gobeia-agotado-conquista-10270987.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Último Lunes de Gernika ha vuelto a reunir a amantes del queso y la tradición local. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 27 Oct 2025 13:07:26 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Puy Arrieta: horrela bizi da Euskadiko gaztarik sarituenetako bat egiten duen artzaina]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/07/03/puy-arrieta-horrela-bizi-da-9834194.html]]></link>
      <description><![CDATA[Idiazabal Gaztaren Jatorri Izendapenaren pean leialtasunez jarraitzen duten eta Euskadin gaztagintzaren tradizioak dakarrenaren benetako zaindari diren emakume horien ibilbidea eta omenaldia da hau. Izan ere, hemengo gazta elikagai edo produktu naturala baino zerbait gehiago da; santua eta lurralde honetako ondare kulturalaren ezaugarria da.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Peio Agirre]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 03 Jul 2025 08:59:46 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Bidane Baskaran:"Ez dut faltan botatzen hiria": bizitza aldatu eta munduko sari bat irabazi zuen bizkaitar gaztea]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/07/02/ez-dut-faltan-botatzen-hiria-9831141.html]]></link>
      <description><![CDATA[Markinako familia baserritik Gasteizko Unibertsitatera, Euskal Filologia ikastera; hortik Siziliara (Italia) unibertsitate trukerako programa batean, eta hortik berriro familia baserrira, Bizkaiko bihotzean zarata eta presarik gabeko paraje idiliko honetan.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Victoria Herrero]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 02 Jul 2025 11:42:38 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Quesería Ipiñaburu]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/06/30/queseria-ipinaburu-9821375.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una de esas mujeres que merece todo el reconocimiento (al igual que Bidane, Maider y Emilia) es Puy Arrieta quien, junto a su marido Jon Etxebarria, sigue preservando las raíces de este oficio artesanal. En el caso de Puy Arrieta, ella es una pastora que nació en Álava, en la localidad de Araia, pero que se vino hasta las afueras de la localidad de Zeanuri por amor. Un amor a su marido y ahora también compartido con ese amor a los quesos que elaboran desde la atalaya natural de un caserío a las faldas del monte Gorbea. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Markel Fern?ndez]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 30 Jun 2025 09:43:26 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Santamañe baserria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/06/30/santamane-baserria-emakumeen-sustraiak-queseras-idiazabal-9821345.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un queso especial que viene de la leche proveniente de su propio rebaño de ovejas latxas de cara negra donde el toque se lo da en la fabricación el cuajo natural que le confiere ese detalle y ese sabor único que, como ya se ha visto, recibe premios de fama mundial. “Si lo pruebas notas, además de su impecable textura, color y apariencia, que deja una nota de lo más intensa en el paladar”, nos describe nuestra joven protagonista de un queso que marca su día a día, las 24 horas del día y los 365 días del año. Es lo que tiene dedicarse a una actividad artesanal. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Markel Fernández]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/06/30/santamane-baserria-emakumeen-sustraiak-queseras-idiazabal-9821345.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 30 Jun 2025 09:33:35 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Encuentro DEIA,queso Idiazabal,Emakumeen Sustraiak]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA["No echo de menos la ciudad": la joven vizcaina que cambió su vida... y ganó un premio mundial]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/06/29/vuelta-casa-nueva-generacion-9811717.html]]></link>
      <description><![CDATA[Del caserío familiar en Markina a la Universidad en Gasteiz para estudiar Filología Vasca; de ahí a Sicilia (Italia) en un programa de intercambio universitario y de ahí de nuevo al caserío familiar en este idílico paraje ajeno a todo ruido y prisas en el corazón de Bizkaia. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Victoria Herrero]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 29 Jun 2025 05:31:23 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,Familia,Markina,Grupo Noticias,queso Idiazabal,Emakumeen Sustraiak]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Puy Arrieta: así vive la pastora que hace uno de los quesos más premiados de Euskadi]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/06/29/quesos-nacen-faldas-monte-gorbea-9811720.html]]></link>
      <description><![CDATA[Este es un recorrido y todo un homenaje a esas mujeres que, bajo la Denominación de Origen Queso Idiazabal, continúan con lealtad y son como verdaderas guardianas de lo que implica la tradición quesera en Euskadi. Y es que el queso aquí es algo más que un alimento o un producto natural; es santo y seña del patrimonio cultural de este territorio. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Victoria Herrero]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 29 Jun 2025 05:30:22 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,Monte Gorbea,mujeres,Bizkaia,Euskadi,patrimonio,queso Idiazabal,Emakumeen Sustraiak]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Una medalla olímpica y un queso que enamora: así vive hoy Maider Unda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/06/29/maider-unda-queso-caracter-olimpico-9811742.html]]></link>
      <description><![CDATA[El de Maider Unda es un rostro conocido, sobre todo en el caso de todos aquellos a los que les gusta el deporte. Maider fue toda una deportista olímpica que estuvo en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008 y en Londres 2012, llevándose a casa una medalla de medalla de bronce en esta última cita. Una perseverancia y dedicación que demostró entonces cuando se subía encima de un podio y que ahora mantiene de nuevo siguiendo la tradición familiar en la elaboración tradicional de un queso que se incluye dentro de la Denominación de Origen Queso Idiazabal. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Victoria Herrero]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 29 Jun 2025 05:30:22 +0000]]></pubDate>
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