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    <title><![CDATA[Deia - Ensaladas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/ensaladas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Ensaladas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Tres aderezos con especias que transforman las ensaladas de invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/06/tres-aderezos-especias-dar-sabor-ensaladas-invierno-10790949.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina de invierno suele caracterizarse por los platos de cuchara, los guisos de legumbres, las sopas y las cremas que reconfortan el cuerpo al final del día con ese suave calorcito que humea del puchero y del plato. Pero también se buscan platos más ligeros y frescos, que sin llegar a las ensaladas veraniegas refresquen el paladar y aporten un reconfortante sabor que impida que echemos de menos los purés y las sopas. Y para esto están las ensaladas de invierno aliñadas con un aderezo de especias que completen el tradicional aceite y vinagre o eviten el exceso de mayonesa o salsas similares.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 18:00:26 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: Ensalada Thai con fideos konjac, rollitos de berza y bizcocho vegano de chocolate]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/20/menu-semana-ensalada-thai-fideos-10726998.html]]></link>
      <description><![CDATA[El fin de semana es un buen momento para combinar recetas ligera con platos mas contundentes y terminar con un capricho dulce. El menú de esta semana juega con contrastes: frescura y un toque exótico, sabor tradicional y un postre vegano irresistible.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 20 Feb 2026 15:00:36 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El chef Jordi Cruz aclara cómo deberías cortar el tomate: "Lo cambia todo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/18/chef-jordi-cruz-aclara-deberias-cortar-tomate-cambia-todo-10717645.html]]></link>
      <description><![CDATA[Jordi Cruz ha explicado en un vídeo cómo cortar el tomate “de la forma más efectiva” para que una ensalada no termine aguada y conserve toda su jugosidad. El chef arranca con una pregunta directa: “¿Sabes cortar bien y de la forma más efectiva el tomate para la ensalada? Te cuento todo”, y remarca que “los pequeños detalles y el conocimiento son importantes” cuando se busca un resultado redondo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 18 Feb 2026 15:00:47 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Jordi Cruz,Bilbao,Tomates,Cortar,Ensaladas]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Olvídate de las hojas mustias: Jordi Cruz desvela el truco para mejorar tus ensaladas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/01/30/olvidate-hojas-mustias-jordi-cruz-desvela-truco-mejorar-ensaladas-10637747.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Jordi Cruz, uno de los cocineros más reconocidos de la gastronomía mundial, ha compartido en un vídeo un consejo práctico que conecta directamente con la cocina: cómo recuperar hojas de ensalada pochas o mustias y devolverles una textura firme y crujiente. Lejos de técnicas complejas o ingredientes difíciles de encontrar, el método se basa en el uso correcto del agua y en un contraste térmico que, según explica, puede transformar una ensalada apagada en una que “parece recién llegada de la huerta”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 30 Jan 2026 11:00:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El cocinero con estrella Michelin, Jordi Cruz, cierra "la duda eterna" sobre cómo aliñar las ensaladas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/01/14/cocinero-estrella-michelin-jordi-cruz-cierra-duda-alinar-ensalada-10573554.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Jordi Cruz ha reabierto en Instagram un debate doméstico clásico: cómo se aliña una ensalada y si de verdad importa el orden. Su respuesta es clara desde el principio: “vamos a resolver la duda eterna” y, sobre todo, “sí, el orden importa”. La idea, según explica, no es imponer una única forma de hacerlo, porque reconoce que “cada uno se aliña la ensalada en el orden y la cantidad que desea”, pero sí propone aplicar “la lógica” para lograr un resultado más uniforme.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 14 Jan 2026 15:00:44 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Una cena sana y rápida: la ensalada de atún de Matthew McConaughey]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/10/28/cena-sana-rapida-ensalada-atun-matthew-mcconaughey-10274521.html]]></link>
      <description><![CDATA[Matthew McConaughey ha revelado en el podcast &#039;2 Bears 1 Cave&#039; uno de sus secretos mejor guardados: su ensalada de atún casera, un plato que prepara cada domingo por la noche y que, según él, nunca falla. “Soy un maestro en la preparación de ensaladas de atún”, dijo entre risas, asegurando que es una receta perfecta para aprovechar lo que hay en la nevera y cenar algo ligero pero lleno de sabor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 28 Oct 2025 11:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Receta: la ensalada de pepino viral con más de 35 millones de visitas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/10/22/receta-ensalada-pepino-viral-35-millones-visitas-10249414.html]]></link>
      <description><![CDATA[Se trata de una ensalada de pepino, salmón y queso crema, una mezcla de ingredientes básicos que logra un sabor intenso y una textura cremosa con apenas unos minutos de preparación. El influencer empieza cortando un pepino entero en rodajas finas, añade un cuarto de cebolla morada y mezcla ambos ingredientes en un bol.  “Estoy haciendo la icónica ensalada de pepino, salmón y queso crema,” explica mientras incorpora salmón ahumado picado y queso crema con cebollino.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 22 Oct 2025 10:00:34 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Conoce la fruta tropical repleta de colágeno y llena de sabor: ideal para experimentar con sabores dulces, salados o en batidos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/09/27/conoce-fruta-tropical-repleta-colageno-llena-de-sabor-10137277.html]]></link>
      <description><![CDATA[De piel púrpura o amarilla y pulpa que puede ser roja, rosa o blanca. Su tamaño puede llegar a alcanzar casi medio kilo. Su belleza es exótica, tanto por dentro y por fuera, que entra por los ojos y es posible con ella realizar del frutero una pieza de arte. En el Estado no es tan común, porque originalmente es una fruta originaria de Centroamérica, donde predomina un clima cálido. Si aún no has probado la fruta del dragón, no sabes lo que te estás perdiendo. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 27 Sep 2025 14:00:47 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Frutas,Colágeno,Pitahaya,recetas saludables,Superalimentos,Ensaladas,Batidos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La ensalada de zanahoria viral que arrasa en redes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/09/25/ensalada-zanahoria-viral-arrasa-en-redes-10128618.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una ensalada de zanahoria se ha convertido en una de las recetas más compartidas del momento. Con muy pocos ingredientes y una elaboración sencilla, ofrece un equilibrio perfecto de textura, sabor y presentación. Su base consiste en láminas de zanahoria cruda, finamente cortadas con pelador o mandolina, que aportan un toque crujiente.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 25 Sep 2025 13:00:03 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Receta,recetas,Zanahoria,Ensaladas,TikTok,Viral,Virales]]></media:keywords>
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    <item>
      <title><![CDATA[La ensalada del menú degustación de 300 dólares del chef José Andrés]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/08/25/ensalada-menu-degustacion-300-dolares-juan-andres-10010911.html]]></link>
      <description><![CDATA[Todo comenzó con una visita al restaurante de José Andrés, donde @aquisandrax se topó con una ensalada que le pareció inolvidable. Formaba parte de un menú de degustación que, en Estados Unidos, se oferta por nada menos que 300 dólares, lo que ya la convertía, de entrada, en algo singular. Entonces, Sandra decidió compartirla en un vídeo, invitando a sus seguidores a probar la imitación de la receta en casa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 25 Aug 2025 10:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ensaladas,José Andrés,Menú,Menús especiales,Estados Unidos,TikTok]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Las claves de National Geographic para comer bien con calor extremo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/08/05/que-comer-verano-segun-national-geographic-9951758.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con la llegada de las olas de calor cada vez más intensas, cuidar lo que comemos puede marcar la diferencia entre pasar el verano con energía o sufrir sus efectos. En un artículo reciente, National Geographic explica que comer en exceso o elegir mal los alimentos puede generar sensación de bochorno, empeorar la digestión y acelerar la deshidratación. En cambio, una dieta adecuada puede ayudarnos a mantenernos frescos, hidratados y con energía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/08/05/que-comer-verano-segun-national-geographic-9951758.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 05 Aug 2025 11:00:04 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Las claves de National Geographic para comer bien con calor extremo]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Salud,National Geographic,Calor,ola de calor,dieta,Ensaladas,fruta,Verduras]]></media:keywords>
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