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    <title><![CDATA[Deia - Ensaladas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/ensaladas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Ensaladas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[¿Qué comidas son mejores para llevar a la playa?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/06/13/comidas-son-mejores-llevar-para-playa-calor-11196487.html]]></link>
      <description><![CDATA[Pasar un día entero en la playa es uno de los planes más típicos de la temporada, pero organizar lo que vamos a llevar para comer a veces se convierte en un auténtico rompecabezas y puede llegar a ser peligroso. No vale cualquier plato, y la comida ideal para la playa tiene que cumplir tres requisitos indispensables: ser cómoda de transportar, resistir bien el calor sin estropearse y que sea ligera para que una digestión larga y pesada no nos arruine el día. A menudo caemos en el error de recurrir a los clásicos de siempre sin caer en la cuenta de que las altas temperaturas afectan de diferentes maneras a los alimentos más típicos de la época estival.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 13 Jun 2026 09:00:41 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Recetas con legumbres que refrescan el verano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/06/05/recetas-legumbres-refrescan-verano-11159326.html]]></link>
      <description><![CDATA[En invierno y en verano, legumbre todo el año. Con el frío permiten preparar platos de cuchara reconfortantes y en la temporada de calor, el recetario apunta sobre todo a ensaladas y cremas frías para sobrellevar mejor las altas temperaturas. El objetivo es consumirlas en todas las estaciones, ya que están repletas de beneficios para la salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 05 Jun 2026 05:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú: ensalada malagueña, hamburguesa de berza y manzana rellena de helado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/29/menu-ensalada-malaguena-hamburguesa-berza-11133810.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con la llegada del buen tiempo, apetecen recetas más frescas y ligeras, pero sin renunciar a platos completos y llenos de sabor. Este menú combina ingredientes tradicionales con elaboraciones sencillas y muy veraniegas, alternando propuestas frescas con otras más reconfortantes y un postre pensado para disfrutar sin prisas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 29 May 2026 14:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La ensalada más refrescante y saludable para este verano, según un nutricionista]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/28/ensalada-refrescante-saludable-verano-nutricionista-11128565.html]]></link>
      <description><![CDATA[La llagada repentina del calor ha pillado por sorpresa a muchas personas. En apenas una semana las temperaturas veraniegas se han asentado, lo que ha provocado que muchos hayan cambiado cocidos o sopas por platos más refrescantes como ensaladas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 28 May 2026 12:00:54 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estas ensaladas no son tan sanas como parecen y pueden perjudicar tu salud, según la OCU]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2026/05/19/ensaladas-sanas-perjudicar-salud-ocu-11086966.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las ensaladas preparadas se han convertido en uno de los productos más habituales en los supermercados. Su facilidad de consumo, la rapidez con la que permiten resolver una comida y su aparente imagen saludable han hecho que muchas personas las incorporen a su rutina diaria, especialmente quienes buscan cuidar la alimentación o mantener un estilo de vida equilibrado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 19 May 2026 07:31:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cinco ensaladas frescas y completas para disfrutar del buen tiempo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/10/cinco-ensaladas-frescas-completas-disfrutar-11048526.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando llega el buen tiempo el cuerpo lo pide todo a la vez: comer en la playa, aprovechar el descanso del trabajo en una terraza, hacer un pícnic en el parque. Y para eso hace falta comida que viaje bien, que no necesite calentarse y que siga apeteciendo aunque hayan pasado unas horas. Con el calor también llega la pereza de encender el horno y convertir la cocina en una sauna, así que la solución tiene que ser rápida. Estas cinco ensaladas son exactamente eso: frescas, completas y listas en minutos, con verduras que crujen, proteína que sacia, fruta que refresca y aliños ligeros que lo juntan todo sin complicaciones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Uxue Carreras, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 10 May 2026 14:01:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tres aderezos con especias que transforman las ensaladas de invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/06/tres-aderezos-especias-dar-sabor-ensaladas-invierno-10790949.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina de invierno suele caracterizarse por los platos de cuchara, los guisos de legumbres, las sopas y las cremas que reconfortan el cuerpo al final del día con ese suave calorcito que humea del puchero y del plato. Pero también se buscan platos más ligeros y frescos, que sin llegar a las ensaladas veraniegas refresquen el paladar y aporten un reconfortante sabor que impida que echemos de menos los purés y las sopas. Y para esto están las ensaladas de invierno aliñadas con un aderezo de especias que completen el tradicional aceite y vinagre o eviten el exceso de mayonesa o salsas similares.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 18:00:26 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: Ensalada Thai con fideos konjac, rollitos de berza y bizcocho vegano de chocolate]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/20/menu-semana-ensalada-thai-fideos-10726998.html]]></link>
      <description><![CDATA[El fin de semana es un buen momento para combinar recetas ligera con platos mas contundentes y terminar con un capricho dulce. El menú de esta semana juega con contrastes: frescura y un toque exótico, sabor tradicional y un postre vegano irresistible.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/20/menu-semana-ensalada-thai-fideos-10726998.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 20 Feb 2026 15:00:36 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[El chef Jordi Cruz aclara cómo deberías cortar el tomate: "Lo cambia todo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/18/chef-jordi-cruz-aclara-deberias-cortar-tomate-cambia-todo-10717645.html]]></link>
      <description><![CDATA[Jordi Cruz ha explicado en un vídeo cómo cortar el tomate “de la forma más efectiva” para que una ensalada no termine aguada y conserve toda su jugosidad. El chef arranca con una pregunta directa: “¿Sabes cortar bien y de la forma más efectiva el tomate para la ensalada? Te cuento todo”, y remarca que “los pequeños detalles y el conocimiento son importantes” cuando se busca un resultado redondo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 18 Feb 2026 15:00:47 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Jordi Cruz,Bilbao,Tomates,Cortar,Ensaladas]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Olvídate de las hojas mustias: Jordi Cruz desvela el truco para mejorar tus ensaladas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/01/30/olvidate-hojas-mustias-jordi-cruz-desvela-truco-mejorar-ensaladas-10637747.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Jordi Cruz, uno de los cocineros más reconocidos de la gastronomía mundial, ha compartido en un vídeo un consejo práctico que conecta directamente con la cocina: cómo recuperar hojas de ensalada pochas o mustias y devolverles una textura firme y crujiente. Lejos de técnicas complejas o ingredientes difíciles de encontrar, el método se basa en el uso correcto del agua y en un contraste térmico que, según explica, puede transformar una ensalada apagada en una que “parece recién llegada de la huerta”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 30 Jan 2026 11:00:24 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ensaladas,lechuga,escarola,Jordi Cruz]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El cocinero con estrella Michelin, Jordi Cruz, cierra "la duda eterna" sobre cómo aliñar las ensaladas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/01/14/cocinero-estrella-michelin-jordi-cruz-cierra-duda-alinar-ensalada-10573554.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Jordi Cruz ha reabierto en Instagram un debate doméstico clásico: cómo se aliña una ensalada y si de verdad importa el orden. Su respuesta es clara desde el principio: “vamos a resolver la duda eterna” y, sobre todo, “sí, el orden importa”. La idea, según explica, no es imponer una única forma de hacerlo, porque reconoce que “cada uno se aliña la ensalada en el orden y la cantidad que desea”, pero sí propone aplicar “la lógica” para lograr un resultado más uniforme.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 14 Jan 2026 15:00:44 +0000]]></pubDate>
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