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    <title><![CDATA[Deia - Mariscos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/mariscos/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Mariscos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Marisco en casa, breve guía para su disfrute en Nochevieja, Año Nuevo o cuando sea]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/28/marisco-casa-breve-guia-disfrute-nochevieja-ano-nuevo-10518503.html]]></link>
      <description><![CDATA[El fin de año ya está a la vuelta de la esquina y en muchos hogares, sociedades y establecimientos hosteleros se reparan para las cenas y comidas con las que celebrar el paso de 2025 a 2026. Sobre las mesas de esos ágapes aparecerá con notable protagonismo el marisco en cualquiera de sus formas, especialmente en las de gambas, langostinos y cigalas, aunque las posibilidades y variantes son muchas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 28 Dec 2025 10:00:58 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El reto de confeccionar un menú a prueba de intolerancias y de alergias]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/10/11/reto-confeccionar-menu-alergias-intolerancias-alimenticias-10199088.html]]></link>
      <description><![CDATA[Según la normativa europea, existen catorce alérgenos de declaración obligatoria que deben estar presentes en cualquier carta o etiqueta: gluten, crustáceos, pescado, huevos, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, altramuces, moluscos y sulfitos. Estos grupos de alimentos concentran la mayoría de las reacciones adversas, y su correcta identificación es hoy una responsabilidad legal para cocineros y hosteleros en general.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 11 Oct 2025 05:00:53 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[gastronomía,Alimentación,alergias,Gluten,cocinas,Mariscos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Marisco y vistas al mar, a 15 minutos de Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/08/07/marisco-vistas-mar-15-minutos-bilbao-9958203.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Marisquería Ipar Itxaso nació en 2018, &quot;impulsada por la idea de acercar la gastronomía de la costa vizcaina&quot; a quienes buscan calidad a tiro de piedra. Desde sus inicios, el restaurante ha destacado por su apuesta en la frescura de los productos, su proceso de elección de producto y su ubicación privilegiada con vistas al Golfo de Bizkaia, que aportan un valor añadido a cada comida.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 07 Aug 2025 09:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,Mariscos,Langosta,Langostinos,Pulpo,brasas,Barrika]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Uno de cada tres mariscos no son lo que pone  en la etiqueta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/actualidad/sociedad/2024/08/09/tres-mariscos-son-pone-etiqueta-8570224.html]]></link>
      <description><![CDATA[Uno de cada tres productos como gambas, langostinos, cigalas, camarones o carabineros no son la especie que declara la etiqueta, un problema que se encuentra más en productos congelados y en supermercados y que apenas se detectó en productos frescos de pescadería. Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han comparado mediante el ADN las especies reales con las que aparecen declaradas en la etiqueta de las muestras que han obtenido en establecimientos de Madrid y de Toledo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 09 Aug 2024 06:49:10 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Supermercados,marisco,Mariscos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Mercabilbao abastecerá Bizkaia con 21.100 toneladas de alimentos por Navidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2023/12/15/mercabilbao-abastecera-bizkaia-21-100-7640244.html]]></link>
      <description><![CDATA[En una hora en la que las calles de Bilbao están por poner y no ha amanecido, la actividad de Bizkaia se concentra en el corazón de Mercabilbao, el mercado de alimentación más grande de Euskadi que prevé una comercialización de más de 21.100 toneladas en el mes de diciembre teniendo en cuanta que la Navidad está a la vuelta de la esquina. En la última quincena del año, la dinámica de la jornada es bastante intensa. El trajín de cajas y carros por el interior de los pabellones no tiene fin, al igual que la llegada de camiones y furgonetas que descargan cajas de fruta, pescado y carne para comenzar a venderlo en los puestos. Y es que, en Mercabilbao no hay tiempo para parar ni para quedarse dormido porque el que no corre vuela. &quot;Estas semanas vamos a estar a tope, sin parar de un lado a otro hasta final de año&quot;, cuenta Galder García mientras coloca las cajas de marisco de Las Capotinas, quien además ha afirmado que se están vendiendo &quot;unos 5.000 ó 6.000 kilos por semana&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 15 Dec 2023 09:25:02 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La gran fiesta del marisco regresa a Barakaldo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2023/04/11/gran-fiesta-marisco-regresa-barakaldo-6670585.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los sabores más auténticos de Galicia llegan a Barakaldo desde hoy y hasta el 7 de mayo La feria MarisGalicia lleva unos años instalándose en  la explanada junto al BEC, en el inicio de Megapark donde atraparán a los amantes de la cocina gallega. Una gran carpa de más de 1.500 metros cuadrados de superficie acoge un comedor y terraza con capacidad para más de 1.000 personas, cocinas, puestos de venta y un escenario para la celebración del gran espectáculo del conxuro de la queimada. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra Atutxa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 11 Apr 2023 11:50:30 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La UPV/EHU detecta arcobacterias en alimentos de consumo habitual]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/actualidad/sociedad/2022/08/05/upv-ehu-detecta-arcobacterias-alimentos-5886551.html]]></link>
      <description><![CDATA[El equipo MikroIker del Departamento de Inmunología, Microbiología y Parasitología de la UPV/EHU ha determinado la presencia de diferentes especies del género Arcobacter en una variedad de alimentos de consumo habitual, que pueden ser la causa de enfermedades gastrointestinales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EP]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 05 Aug 2022 09:58:36 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[bacterias,enfermedades,salud pública,Alimentos,UPV-EHU,Estudios,investigación,Seguridad alimentaria,Virulencia,Dolencias gastrointestinales,Queso fresco,Verduras,Mariscos,Carne]]></media:keywords>
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