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    <title><![CDATA[Deia - Estrella Michelín]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/estrella-michelin/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Estrella Michelín]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Jordi Cruz, chef con estrella Michelin, aclara para qué deberías usar cada tipo de sartén]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/hogar-decoracion/2026/04/09/jordi-cruz-chef-estrella-michelin-aclara-tipo-sarten-10920370.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef Jordi Cruz publicó un vídeo con una premisa directa: &quot;En cocina, la sartén que utilizas cambia mucho el resultado. No todas funcionan igual ni sirven para lo mismo&quot;. El repaso que propone abarca los tres tipos de sartén más comunes (revestimiento de PTFE, cerámica y acero inoxidable), sus ventajas reales, sus limitaciones y los contextos en los que cada una rinde mejor. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 09 Apr 2026 15:00:16 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Jordi Cruz,Estrella Michelín,Sartén,Cocinar,Cocina]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Fernando González vive su primer día con estrella Michelin]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/11/28/fernando-gonzalez-vive-primer-dia-10404499.html]]></link>
      <description><![CDATA[El primer día con estrella es una mezcla de nervios y rutina, y Fernando González lo afronta con la serenidad de quien conoce cada rincón de su cocina. A las seis de la mañana, con café en mano y libreta abierta, repasa ideas y ajustes en el menú, antes de que sus tres hijos se levanten. “Es un día más”, se repite, aunque el teléfono no deja de vibrar con mensajes y felicitaciones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 08:30:13 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Michelin,Estrella Michelín,Restaurante La Revelía,fernando gonzález]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Julen Bergantiños, cocinero con estrella Michelin en Bilbao: “La depresión me ha hecho relativizar mucho el éxito”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/11/28/julen-bergantinos-cocinero-estrella-michelin-depresion-relativizar-exito-10404505.html]]></link>
      <description><![CDATA[Tras más de diez años trabajando fuera de Bilbao, en cocinas como Celler de Can Roca, Can Jubany, Alkimia o Ambivium, Julen Bergantiños regresó a la villa para dar vida a un proyecto propio. Su restaurante Islares, de apenas 64 metros cuadrados y con un único foco de inducción, se ha convertido en un espacio donde la cercanía y la intensidad de cada plato logran que los comensales disfruten hasta la última cucharada, con platos como su tradicional guiso de manitas con puerco celta gallego.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 08:00:52 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Así ha sido el primer día de los restaurantes con estrella Michelin en Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/11/28/sido-primer-dia-restaurantes-estrella-10404504.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bizkaia ha sumado tres nuevos brillos a su constelación gastronómica. Tras la gala de la guía Michelin, celebrada el pasado martes, el territorio pasa de 11 a 14 restaurantes con la codiciada distinción francesa, consolidándose como uno de los lugares más relevantes del panorama culinario estatal y europeo. Este jueves, La Revelía de Fernando González –en Amorebieta–, Bakea de Alatz Bilbao –en Mungia– y Islares de Julen Bergantiños en el corazón de la capital vizcaina, junto a Puppy, volvieron a abrir sus puertas. Esta vez con la emoción de un principiante, la efimera sensación de estrenar una estrella que reconoce no solo la calidad, sino que catapulta a la estratosfera gastronómica, donde los sabores de duda e incertidumbre se evaporan junto al calor de los fogones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 07:00:12 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Michel Guérard: memoria viva de la cocina francesa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/08/14/michel-guerard-memoria-viva-cocina-9979034.html]]></link>
      <description><![CDATA[Michel Robert-Guérard (1933-2024) no fue solo uno de los padres fundadores de la Nouvelle Cuisine: fue un auténtico revolucionario del gusto para construir algo nuevo desde la delicadeza, la técnica impecable y la sencillez más elegante para convertirlo en un nuevo concepto como la cocina de la esbeltez. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/08/14/michel-guerard-memoria-viva-cocina-9979034.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 14 Aug 2025 10:00:53 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,padres,Libros,Memorias,Estrella Michelín,Francia,gastronomía,chef]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El restaurante con Estrella Michelin que arrasa en Bizkaia por menos de 50 euros: "Un auténtico lujo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/03/10/restaurante-estrella-michelin-arrasa-bizkaia-9376002.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el corazón de Bizkaia, entre montes y paisajes que reflejan la esencia de la gastronomía vasca, se encuentra Garena, un restaurante que ha conquistado una estrella Michelin y dos soles Repsol. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 10 Mar 2025 10:00:11 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Gastronomía vasca,Bizkaia,Euskadi,restaurantes,Garena,Estrella Michelín,Instagram]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Ibai Llanos come con su abuelo en un prestigioso restaurante vizcaino y enseña cuánto le ha costado: "La calidad se paga"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/02/26/ibai-llanos-come-abuelo-prestigioso-restaurante-vizcaino-y-ensena-cuanto-le-ha-costado-la-calidad-se-paga-9324648.html]]></link>
      <description><![CDATA[El popular streamer Ibai Llanos ha vuelto a captar la atención de sus seguidores con una experiencia gastronómica de lujo. En esta ocasión, compartió una comida inolvidable en el Asador Etxebarri, reconocido como el segundo mejor restaurante del mundo según &#039;The World&#039;s 50 Best Restaurants&#039;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 26 Feb 2025 09:30:11 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ibai Llanos,Bizkaia,Bittor Arginzoniz,Youtube,redes sociales,Asador Etxebarri,Gastronomía vasca,Chuleta,Estrella Michelín]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La despedida de la estrella más longeva de Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2024/12/23/despedida-estrella-longeva-bilbao-9082580.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando una estrella está a punto de apagarse brilla como nunca. El cocinero Daniel García ha decidido que este era el año para poner fin a su trayectoria después de estar 35 años al frente del restaurante Zortziko.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 23 Dec 2024 07:00:55 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Entrega total, clave de la receta de éxito de los 50 años con estrella Michelin de Arzak]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/12/11/arzak-donostia-estrella-michelin-aniversario-9037632.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante Arzak, referente de la vanguardia gastronómica internacional, celebra este año el 50 aniversario de su primera estrella Michelin, una distinción que ha mantenido de forma ininterrumpida desde 1974.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Efe]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Dec 2024 13:29:31 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Elena Arzak,Juan Mari Arzak,Donostia,restaurantes,Estrella Michelín]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El restaurante de Bilbao con una estrella Michelín que ha visitado Andrew Garfield]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/buzz-on/2024/09/29/restaurante-bilbao-estrella-michelin-visitado-8745995.html]]></link>
      <description><![CDATA[El actor que da vida a Spiderman, Andrew Garfield, ha aprovechado al máximo su estancia en Euskadi. El estadounidense, una de las personalidades más aclamadas durante la última edición de Zinemaldia, no ha dudado en acudir a Bilbao. Al mismo tiempo, tampoco ha querido despedirse de la capital vizcaina sin degustar la comida de uno de los restaurantes de la villa que cuenta con una estrella Michelín.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 29 Sep 2024 13:52:59 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El restaurante con estrella Michelín más barato de Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/07/29/restaurante-estrella-michelin-garena-barato-bizkaia-8533242.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina de Bizkaia es muy reconocida en la guía Michelín, tanto es así que los restaurantes del territorio cuentan con 15 estrellas repartidas en 13 establecimientos. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Arkaitz Aberasturi]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 29 Jul 2024 12:30:02 +0000]]></pubDate>
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