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    <title><![CDATA[Deia - Patatas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/patatas/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Patatas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Jordi Cruz, cocinero con estrella Michelin: "Las patatas, las cebollas y los ajos esconden un secreto"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/18/jordi-cruz-cocinero-estrella-michelin-patata-cebollas-ajos-11084968.html]]></link>
      <description><![CDATA[La organización de la despensa es un factor importante no solo para la conservación de ciertos alimentos, sino también para lasalud. El chef Jordi Cruz ha compartido un consejo clave sobre la convivencia de tres básicos de cualquier cocina: cebollas, ajos y patatas. Según el experto, la clave para almacenarlos bien está en entender la interacción entre estos productos, que puede acelerar el deterioro de los ingredientes o, por el contrario, prolongar su frescura.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 18 May 2026 15:00:33 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Jordi Cruz,Alimentos,Michelin,Patatas,ajo,cebolla]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Esto le pasa a tu cuerpo si comes patatas todos los días]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2026/04/27/esto-le-pasa-cuerpo-comes-patatas-todos-dias-10993532.html]]></link>
      <description><![CDATA[La patata es uno de los alimentos más versátiles y consumidos del mundo. Sin embargo, su reputación ha oscilado entre ser un ingrediente esencial en la dieta y un enemigo del adelgazamiento. Si te planteas incluir la patata en tu menú diario o sacarla de tu dieta, es fundamental entender los cambios que este ajuste puede generar en tu cuerpo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 27 Apr 2026 17:00:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alimentos,Historia,azúcar,imagen,corazón,Patatas,Salud]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Tres recetas de patata, listas en un abrir y cerrar de ojos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/18/tres-recetas-patata-listas-abrir-cerrar-ojos-10954732.html]]></link>
      <description><![CDATA[Pocos alimentos hay tan versátiles como la patata, además de ser saludable. Consumida de la forma adecuada, aporta energía y nutrientes esenciales. Es rica en hidratos de carbono complejos y destaca por ser muy baja en grasas. Eso sí, para evitar calorías extra es preferible comerla cocida o al horno antes que frita.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 05:00:40 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Paladar,Patatas,recetas con patata,patatas rellenas]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La patata, un ingrediente humilde con hueco de honor en el recetario tradicional]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/16/patata-ingrediente-humilde-hueco-honor-cocina-tradicional-10945445.html]]></link>
      <description><![CDATA[ Las patatas son protagonistas de numerosos guisos regionales a lo largo y ancho de la Península. Así, desde los cachelos de Galicia que acompañan al pulpo con sencillez hasta las patatas a la riojana o las famosas papas arrugás canarias… a lo largo de los años, este humilde ingrediente se ha hecho un hueco de honor en numerosas recetas tradicionales típicas de cada zona.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/16/patata-ingrediente-humilde-hueco-honor-cocina-tradicional-10945445.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 16 Apr 2026 05:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Paladar,Patatas,tortilla de patata,Recetas de patatas,Paladar Productos]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El restaurante a una hora de Bilbao que sirve "el mejor plato de Cantabria", según Cenando con Pablo: "Es un señor platazo"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/14/restaurante-hora-bilbao-sirve-mejor-plato-cantabria-piscina-villacarriedo-10938315.html]]></link>
      <description><![CDATA[Pablo Cabezali, más conocido como Cenando con Pablo, ha publicado en sus redes sociales este mismo martes &quot;el mejor plato de Cantabria&quot;, a algo más de una hora en coche desde Bilbao. Según explica, se trata de un plato de huevos con foie y patatas que sirven en el restaurante Las Piscinas en Villacarriedo. No es la primera vez que lo prueba, ya que ya acudió al lugar a mediados del año pasado, pero no lo grabó.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Apr 2026 12:38:50 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[plato,Huevos,Foie Gras,Patatas,Restaurante,Cantabria]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El error al freír patatas que podría salirte muy caro: "No la uses nunca"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/12/error-freir-patatas-salirte-muy-caro-nunca-uses-10811922.html]]></link>
      <description><![CDATA[Coger una patata del fondo de la caja aunque tenga brotes y pensar que quitándoselos ya está lista para la sartén es un error muy habitual en la cocina. El nutricionista @nutricionista_roger lo explica con claridad en un vídeo: &quot;Nunca frías una patata que tiene brotes. Y tampoco pienses que quitando simplemente los brotes ya está solucionado el problema&quot;. La razón es la acrilamida.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 11:00:19 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Puré de patata perfecto: el secreto del ajo confitado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/07/secreto-mejor-pure-patata-anadir-ajo-confitado-10792963.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina francesa, por derecho propio, entra en los primeros puestos de cualquier lista que se haga con las mejores del mundo, especialmente si se trata de preparaciones y menús de carácter tradicional. Y entre los platos que dan cuerpo a esta afirmación se encuentra el puré de patata, el sencillo y discreto acompañamiento cremoso que nunca defrauda. Y los chefs franceses tienen el secreto para cocinar el mejor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/07/secreto-mejor-pure-patata-anadir-ajo-confitado-10792963.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 07 Mar 2026 15:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[aceite de oliva,fuego,puré de patata,truco,Patatas,Paladar]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Boniato o patata: la Boticaria García aclara cuál es mejor para la salud]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2026/01/18/boniato-o-patata-boticaria-garcia-aclara-cual-es-mejor-10585553.html]]></link>
      <description><![CDATA[¿Es mejor la patata o el boniato? La pregunta es recurrente en redes sociales y en conversaciones sobre alimentación saludable. La Boticaria García ha querido aclararlo en uno de sus últimos vídeos divulgativos, planteándolo como un “duelo entre boniato y patata” y desmontando una idea muy extendida: que el boniato es peor opción por tener más azúcar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 18 Jan 2026 13:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Patatas,Boniato,Boticaria García,Receta,Salud]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Ensaladilla de fuet: el plato de toda la vida renace y promete arrasar estas Navidades]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/24/ensaladilla-de-fuet-plato-toda-vida-renace-promete-arrasar-navidades-10511263.html]]></link>
      <description><![CDATA[La ensaladilla rusa es uno de esos platos que parecen intocables, pero justo por eso funcionan tan bien las versiones nuevas cuando están bien pensadas. El influencer de cocina @santifoods ha dado con una de esas ideas: la ensaladilla de fuet. En su vídeo lo presenta como una continuación lógica de las recetas más virales de los últimos tiempos: “Del creador de la ensalada de encurtidos llega esta locura que es la ensaladilla de fuet”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 24 Dec 2025 12:00:43 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,Patatas,Navidad,Éxito,ensaladilla rusa,Ensaladillas]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Estos son los alimentos básicos que más se han encarecido en diciembre]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/actualidad/sociedad/2025/12/15/alimentos-basicos-precios-diciembre-facua-10474498.html]]></link>
      <description><![CDATA[Uvas blancas sin pepitas, patatas y lechugas iceberg son los tres alimentos que han estado afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados a comienzos de diciembre, según se desprende del estudio realizado por Facua Consumidores en Acción, en el que analiza la evolución de los precios entre principios de noviembre y diciembre de 2025 en ocho cadenas en una serie de productos básicos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM, EP]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 15 Dec 2025 16:23:07 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Precio,Precios,Supermercados,alerta,Patatas,Productos,Alimentos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Buñuelo del Anboto de Patata de Álava con haba tonka]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/09/bunuelo-anboto-patata-alava-haba-10450034.html]]></link>
      <description><![CDATA[El postre fue, sin duda, la sorpresa de la tarde. Un buñuelo elaborado con Patata de Álava con Eusko Label, crujiente y suave a la vez, enriquecido con el aroma envolvente del haba tonka, una especia que se mueve entre la vainilla y la canela.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G. Artaza]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 09 Dec 2025 14:14:03 +0000]]></pubDate>
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