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    <title><![CDATA[Deia - Elena Arzak]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Elena Arzak]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Los platos que no te puedes perder si te acercas al restaurante Arzak]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/03/22/platos-puedes-perder-acercas-restaurante-9430386.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esa célebre frase se basa en la idea de que la cocina ocurre cuando las cosas saben a lo que son y se refleja una visión clásica de la gastronomía donde el respeto por el producto y su sabor esencial es la base de toda buena cocina.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 22 Mar 2025 13:00:48 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cocina,gastronomía,Familia,restaurantes,creatividad,Elena Arzak,Juan Mari Arzak,Cocina vasca]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Entrega total, clave de la receta de éxito de los 50 años con estrella Michelin de Arzak]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/12/11/arzak-donostia-estrella-michelin-aniversario-9037632.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante Arzak, referente de la vanguardia gastronómica internacional, celebra este año el 50 aniversario de su primera estrella Michelin, una distinción que ha mantenido de forma ininterrumpida desde 1974.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Efe]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Dec 2024 13:29:31 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Elena Arzak,Juan Mari Arzak,Donostia,restaurantes,Estrella Michelín]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Chefs de todo el mundo se unen a las cenas solidarias en favor de los afectados por la dana]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/actualidad/sociedad/2024/12/09/chefs-mundo-unen-cenas-solidarias-9026734.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más de 400 cocineros de todo el mundo, entre ellos Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui y Elena Arzak, se han sumado ya a la iniciativa de cenas solidarias Desde Valencia para Valencia, impulsada por los chefs valencianos Quique Dacosta, Ricard Camarena y Begoña Rodrigo, con el objetivo de recaudar fondos para los pequeños empresarios afectados por la dana.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 09 Dec 2024 07:53:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Elena Arzak,Martín Berasategui,DANA,Valencia]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La receta de Elena Arzak perfecta para el verano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/08/13/receta-elena-arzak-perfecta-comidas-y-cenas-verano-8581649.html]]></link>
      <description><![CDATA[Llega el verano y con él los quebraderos de cabeza. ¿Qué podemos preparar para la cena o la comida y que nos ayude a paliar el calor? ¿Cómo podemos aprovechar todos los productos que tenemos de temporada? Pues la chef Elena Arzak nos da su solución. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sara Cabrera, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 13 Aug 2024 08:00:42 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[verano,Comida,Familia,salsa,Calor,Productos,recetas,Elena Arzak]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Estos son los restaurantes más caros de España]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/vivir/2021/12/01/son-restaurantes-caros-espana-1731703.html]]></link>
      <description><![CDATA[En los últimos tiempos los precios de los menús ofrecidos en los restaurantes de alto standing es un tema recurrente en diversos entornos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 01 Dec 2021 18:41:17 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Elena Arzak,Everest,gastronomía,Jordi Cruz,Juan Mari Arzak,Pedro Subijana]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[El Basque Culinary Center cumple 10 años convertido en un referente mundial]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/actualidad/sociedad/2021/09/27/basque-culinary-center-cumple-10-1888871.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Basque Culinary Center (BCC) ha celebrado este lunes en Donostia el acto público con el que ha conmemorado su décimo aniversario, convertido ya en un referente gastronómico a nivel internacional y acompañado por los grandes chefs que han iluminado su imparable recorrido.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 27 Sep 2021 13:23:04 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Anthony Bourdain, el cocinero que quería ser adoptado por Arzak]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/television/2021/07/27/anthony-bourdain-cocinero-queria-adoptado-1945667.html]]></link>
      <description><![CDATA[EN un &quot;mundo perfecto&quot;, el cocinero y divulgador gastronómico Anthony Bourdain hubiera vivido en San Sebastián y sido adoptado por Juan Mari Arzak, profesional que, como a su hija Elena, admiraba y quería. Lo confiesa en Comer, viajar, descubrir, la guía póstuma en la que se recopilan sus consejos para ampliar cultura ante platos de todo el mundo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Pilar Salas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 26 Jul 2021 22:49:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La alta cocina vuelve a relucir]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/economia/2020/10/07/alta-cocina-vuelve-relucir-4676590.html]]></link>
      <description><![CDATA[Josean Alija, el chef del Nerua, el restaurante del museo Guggenheim de Bilbao, se ha trasladado a las cocinas de Arzak en San Sebastián para reinterpretar al maestro Juan Mari, en un encuentro en el que él y Elena Arzak han mostrado además dos propuestas creadas durante el confinamiento.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Rita Ensaladilla]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 07 Oct 2020 13:33:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Arzak, el eterno niño que comandó la revolución]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/vida-social/2020/10/07/arzak-eterno-nino-comando-revolucion-4675823.html]]></link>
      <description><![CDATA[HORA ya sabe que morirá en la cocina. No habrá una fuerza que lo tumbe ni otra corriente que se lo lleve. Juan Mari Arzak ha decidido que ya es tarde para retirarse. Es una de las lecturas que pueden hacerse de Arzak, since 1897, el documental rodado por Asier Altuna sobre una familia ligada desde hace más de un siglo a la cocina. Juan Mari y Elena Arzak abren de par en par las puertas de su casa, el restaurante Arzak, que empezó siendo una casa de comidas en 1897 y sigue en el mismo lugar, en el Alto de Miracruz de Donostia, con sus tres estrellas Michelin colgadas como medallas de general en el pecho desde hace más de tres décadas. También se aprende en el documental que no le gusta ser tenido por un tipo normal, por un donnadie. Valora que aprecien su imaginación, efervescente entre pucheros primero y en los laboratorios después.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Jon Mujika]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 07 Oct 2020 02:00:00 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[La sección más culinaria del Zinemaldia arrancará con un documental sobre Arzak]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/cultura/2020/08/25/seccion-culinaria-zinemaldia-arrancara-documental-4684575.html]]></link>
      <description><![CDATA[El documental &quot;ARZAK Since 1897&quot; de Asier Altuna, dedicado al restaurante donostiarra de tres estrellas Michelin que dirigen Juan María Arzak y su hija Elena, inaugurará la sección Culinary Zinema que organiza el Zinemaldia en colaboración con el Basque Culinary Center.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 25 Aug 2020 12:31:00 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[La historia de los Arzak protagoniza un documental tras tres años de trabajo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/television/2020/01/15/historia-arzak-protagoniza-documental-tres-4731112.html]]></link>
      <description><![CDATA[MADRID. Tres años de trabajo ha llevado hacer el documental &quot;ARZAK. Since 1897&quot;, el primer documental centrado en la historia culinaria de Juan Mari y Elena Arzak, de la carrera del padre que impulsó la Nueva Cocina Vasca, y del testigo recogido por la hija en el veterano restaurante donostiarra.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 15 Jan 2020 15:16:00 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Arzak,Asier Altuna,Elena Arzak,Juan Mari Arzak]]></media:keywords>
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