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    <title><![CDATA[Deia - Bartender]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/bartender/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Bartender]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Una coctelería innovadora de inspiración peruana llega al Casco Viejo de Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/11/14/cocteleria-innovadora-inspiracion-peruana-llega-casco-viejo-bilbao-10344821.html]]></link>
      <description><![CDATA[En pleno Casco Viejo de Bilbao acaba de iniciar su andadura una coctelería innovadora, con sabores peruanos -hasta su logotipo responde a un demonio típico del país andino- de la mano de la bartender Paola Saavedra, ganadora del Concurso de Coctelería de Bizkaia en 2024. Su palmarés avala el buen hacer en el arte de la coctelera.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 14 Nov 2025 10:00:46 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Diez atrevidos cócteles de cerveza que no te dejarán indiferente]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/10/11/gusta-cerveza-curioso-atreverias-probar-cocteles-10200872.html]]></link>
      <description><![CDATA[Que la coctelería es un mundo muy amplio y lleno de posibilidades es algo conocido por los profesionales de la hostelería y aficionados a la mixología y la coctelería. Por eso es un campo abonado a sorprender al público con propuestas de lo más variopintas, desde novedades e inventos creados por un bartender inspirado o por el descubrimiento de una combinación de carácter local que se da a conocer en el resto del mundo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 11 Oct 2025 18:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El Club del Bartender de Bizkaia aprueba con nota en el Campeonato Nacional de Coctelería en Lanzarote]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/12/07/club-bartender-bizkaia-aprueba-nota-9021960.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Club del Bartender de Bizkaia ha aprobado con buena nota en el Campeonato Nacional de Coctelería que se ha llevado a cabo en Lanzarote del 1 al 6 de diciembre. Los profesionales Diego Coretti, Markel Escuredo y Ariadna Alonso que han representado a Bizkaia han dejado una buena huella demostrando gran destreza y creatividad en distintas categorías. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra Atutxa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 07 Dec 2024 11:09:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Así ha participado el Club del Bartender de Bizkaia en el concurso de coctelería en Lanzarote]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/12/07/imagenes-participado-club-bartender-bizkaia-9022113.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Club del Bartender de Bizkaia ha dejado una huella importante en el Campeonato Nacional de Coctelería que se ha celebrado en Lanzarote del 1 al 6 de diciembre. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Cedidas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 07 Dec 2024 11:07:05 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Así es la herramienta que ha creado Patxi Troitiño, el maestro coctelero euskaldun]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/09/28/herramienta-creado-patxi-troitino-maestro-8742816.html]]></link>
      <description><![CDATA[Estas pinzas multifuncionales combinan robustez, diseño y utilidad, y están pensadas para los entornos más exigentes de la coctelería y también para aquellos aficionados que quieran practicar en casa. Ofrecen varias funciones específicas que se adaptan a diferentes necesidades en la preparación de bebidas y presentación de alimentos. A continuación, se explican con más detalle cada una de las técnicas que permiten ejecutar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Sep 2024 12:00:22 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La bartender Ariadna Alonso representará a Bizkaia en la final del concurso de coctelería]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2023/11/17/bartender-ariadna-alonso-representara-bizkaia-7529197.html]]></link>
      <description><![CDATA[La bartender vizcaina Ariadna Alonso del club del Barman se clasificó para la final del concurso Lady Amarena de la marca Fabbri. El evento de profesionales de coctelería se celebrará en Tenerife en el marco de un congreso estatal de coctelería que se desarrollará del 10 al 15 de diciembre.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 17 Nov 2023 12:38:42 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Ariadna Alonso se proclama triple campeona en el campeonato de coctelería de Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2023/05/26/ariadna-alonso-proclama-triple-campeona-6853325.html]]></link>
      <description><![CDATA[La joven Ariadna Alonso, estudiante de la Escuela de Hostelería de Artxanda, se ha proclamado triple campeona en el concurso territorial de cócteles celebrado en la localidad vizcaina de Gernika. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra Atutxa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 May 2023 14:44:43 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Bilbao Centro acoge una masterclass sobre el vermú preparado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/vida-social/2021/09/29/bilbao-centro-acoge-masterclass-vermu-1871008.html]]></link>
      <description><![CDATA[IENEN mano de ángel para la preparación del vermú, una bebida casi demoníaca si uno no da con la dosis justa. En sus manos reside la ciencia de algunos de los alquimistas más apreciados del siglo XXI: los agitadores de cócteles. Hoy se les conoce como bartenders y son apreciados como los dioses tras la barra del bar. Cada uno de ellos tiene su fórmula secreta, eso que llaman, su toque. No es fácil coronarse en la preparación de una bebida que se ganó la escarapela más grande que se conoce, &quot;de Bilbao&quot; y que se ha buscado su momento justo para reinar en las barras: la sacrosanta hora del vermú, más o menos sobre el angelus, de las doce en adelante. Tiempo de aperitivos. Es la alquimia que llega a su hora.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Jon Mujika / Oskar M. Bernal]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 28 Sep 2021 23:56:17 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[El cóctel de Popeye]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/que-mundo/2020/01/30/coctel-popeye-4728108.html]]></link>
      <description><![CDATA[POPEYE, el mítico marinero que adquiría una fuerza sobrehumana cuando comía espinacas, es el personaje que ha inspirado al bilbaino David Sardina para elaborar un cóctel explosivo &quot;que da mucha fuerza&quot;, confiesa el bartender. David, de 36 años, trabaja en el bar Fusión Origen, en la capital vizcaina y es el ganador del reto Schweppes de este año. La prueba consistía en elaborar un combinado con alguno de los patrocinios de la bebida, destacando la tónica como principal ingrediente.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Por Sandra Atutxa]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 30 Jan 2020 06:18:00 +0000]]></pubDate>
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