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    <title><![CDATA[Deia - Gastronomía]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Gastronomía]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Qué cocinar hoy: Calabaza rellena de arroz y verduras]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/14/cocinar-hoy-calabaza-rellena-arroz-10819377.html]]></link>
      <description><![CDATA[Tener en el congelador bolsas de verduras ultracongeladas es una solución práctica y saludable para cocinar todo tipo de recetas o guarniciones. Hoy proponemos un paso a paso para cocinar una calabaza rellena de verduras y arroz. El resultado es un festival de sabor y textura que conquistará a todos los comensales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Ruth Oteiza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Mar 2026 06:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Aceite de oliva,recetas,Calabazas,Verduras,Ultracongelación]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Huevos encapotados: la receta navarra que transforma tu cena]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/13/huevos-encapotados-receta-sorprendente-sabrosa-soluciona-cena-10818600.html]]></link>
      <description><![CDATA[Junto con la harina, probablemente el huevo sea el ingrediente más usado en la cocina mundial. Solo, de acompañamiento o como ingrediente, este poderoso y nutritivo alimento pocas veces falta en los hogares.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Mar 2026 18:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: remolacha asada, kokotxas de merluza y pestiños]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/13/menu-semana-remolacha-asada-kokotxas-10817907.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los productos sencillos y las recetas tradicionales vuelven a ser protagonistas en las propuestas gastronómicas de esa semana. Un menú que combina un plato vegetal lleno de color, cocina de siempre y un postre dulce que adapta una receta clásica a técnicas más actuales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Mar 2026 15:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Equilibrada fusión de tradición y vanguardia en Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/13/victor-montes-equilibrada-fusion-tradicion-vanguardia-bilbao-10813620.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el espacio que antaño ocupara una mítica tienda de ultramarinos con el mismo nombre, el restaurante Víctor Montes se ha hecho un hueco de honor como uno de los referentes de la cocina vasca en Bilbao. Aquella tienda inusual para la época, que contaba con comestibles selectos: chocolates, especias, vinos… en definitiva, productos muy difíciles de encontrar entonces en la gastronomía bilbaina, se convirtió en toda una referencia del sector gourmet en el País Vasco, rasgo que ha heredado el restaurante.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Mar 2026 11:00:40 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Un bar de vinos con enfoque disfrutable: planes, catas y picoteo exclusivo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/13/calcareo-bar-vinos-enfoque-disfrutable-planes-10813391.html]]></link>
      <description><![CDATA[Dicen sus responsables que Calcáreo es un bar de vinos “para gente que no sabe de vinos” en Bilbao. Allí pueden “dejarse guiar y probar cosas diferentes, con un enfoque disfrutable más que técnico”, según explica María Mora, -conocida por su labor al frente de La Manducateca- su fundadora junto al sumiller Sergio Mújico.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Mar 2026 11:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El error al freír patatas que podría salirte muy caro: "No la uses nunca"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/12/error-freir-patatas-salirte-muy-caro-nunca-uses-10811922.html]]></link>
      <description><![CDATA[Coger una patata del fondo de la caja aunque tenga brotes y pensar que quitándoselos ya está lista para la sartén es un error muy habitual en la cocina. El nutricionista @nutricionista_roger lo explica con claridad en un vídeo: &quot;Nunca frías una patata que tiene brotes. Y tampoco pienses que quitando simplemente los brotes ya está solucionado el problema&quot;. La razón es la acrilamida.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 11:00:19 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Freír,Patatas,Patatas fritas,Recetas de patatas,Salud]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La recomendación de una creadora de contenido para comer en Bizkaia: "Sin palabras"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/12/recomendacion-creadora-contenido-comer-bizkaia-sin-palabras-10811566.html]]></link>
      <description><![CDATA[La creadora de contenido @ixone.ugc publicó hace poco un vídeo con la premisa sencilla de escaparse a Otxandio a comer bien de verdad. El destino elegido fue el Korostondo, un asador instalado en un caserío de la carretera que une ese municipio con Dima, en plena Bizkaia. &quot;Hoy nos hemos escapado a Otxandio para darnos un homenaje de los buenos&quot;, arranca la creadora.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 10:00:42 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Bizkaia,Asador,Alubias,Carne,torrijas]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[La original propuesta de una hamburguesería de Bizkaia: "Estamos de suerte"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/11/original-propuesta-hamburgueseria-bizkaia-estamos-suerte-10806789.html]]></link>
      <description><![CDATA[Hay propuestas gastronómicas que se explican con solo verlas, y el pack de mini hamburguesitas de Txipote&#039;s Best Burger en Portugalete es una de ellas. El influencer vasco @guk_green ha visitado el local y el vídeo no ha dejado indiferente a nadie: &quot;Euskadi, estamos de suerte&quot;, arranca diciendo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Mar 2026 10:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Hamburguesa,Bizkaia,Suerte,Instagram,Portugalete]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La Ribera Eguna llena Bilbao de sabor, tradición y ambiente festivo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/10/ribera-bilbao-tradicion-gastronomia-feria-10802961.html]]></link>
      <description><![CDATA[Este sábado 14 de marzo, Bilbao celebrará una nueva edición de La Ribera Eguna, una jornada pensada para disfrutar del entorno de la ría y poner en valor el comercio y los productos locales. La cita tendrá lugar en la plaza situada junto al Mercado de la Ribera y el Muelle Marzana, uno de los espacios más emblemáticos de la villa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Anartz Vargas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 10 Mar 2026 12:37:40 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Ayuntamiento de Bilbao,Mercado La Ribera]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Esta es la mejor tortilla de Bizkaia, según la revista Viajar]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/10/mejor-tortilla-bizkaia-segun-revista-viajar-10801955.html]]></link>
      <description><![CDATA[La revista Viajar ha publicado una clasificación de las mejores tortillas de patata de cada territorio, y el representante de Bizkaia es el Bar Nashville, ubicado en el número 24 de la calle Licenciado Poza de Bilbao, en el barrio de Abando. El pintxo que lleva años sirviendo este bar de barrio ha bastado para que la publicación lo elija por encima del resto de las tortillas vizcainas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 10 Mar 2026 10:00:16 +0000]]></pubDate>
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