394 consultas en 2018

El Servicio de Identificación de Setas abrirá todos los lunes hasta el 2 de diciembre

Pretende determinar la aptitud para el consumo de  los ejemplares recolectado

09.02.2020 | 18:25
Bilbao abre la oficina de identificación de setas hasta diciembre.

Pretende determinar la aptitud para el consumo de  los ejemplares recolectado

BILBAO. La edil de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Yolanda  Díez, ha visitado este lunes el servicio gratuito municipal que se  ofrece en la sede del área situada en el número 7 de calle Ugalde de  Bilbao, y que el año pasado recibió 394 consultas.

Su principal objetivo es determinar la aptitud para el consumo de  los ejemplares recolectados con el fin de evitar posibles  intoxicaciones por consumo de especies tóxicas. En este sentido,  desde el Servicio se anima a la ciudadanía a que lo visiten y  consulten cualquier duda, y a que acudan a los servicios médicos de  urgencias ante el mínimo indicio de malestar.

El área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao recomienda  trasladar varios ejemplares de cada especie recolectada  (desenterrarlos con el pie completo y sin cortar) y sin mezclar;  recolectar únicamente ejemplares desarrollados y sanos (sin  agusanar); y que sea la persona recolectora quien preferiblemente se  acerque al servicio de forma que pueda aportar datos sobre el hábitat  y el entorno.

Además, aconsejan consultar lo antes posible desde la recolección  de las setas (como máximo dos días después) y guardar los ejemplares  fuera de bolsas de plástico, lo más extendidos posible y en la parte  baja del frigorífico cubiertos por un trapo limpio y seco, además de  no lavar ni congelar los ejemplares antes de su identificación porque  pierden gran parte de su color y de su aroma original, y tampoco  mezclar distintas clases de setas en el mismo recipiente.