Aitzol Atutxa será el embajador de la sidra vizcaina 2016

Bilbao - El campeón de aizkolaritza de Euskadi, Aitzol Atutxa, será el encargado de inaugurar la temporada de txotx en Bizkaia. El acto se celebrará el próximo martes, día 19, en la sidrería Uxarte de Amorebieta-Etxano. Los sidreros vizcainos han elegido al deportista de Dima como embajador de la sidra 2016. Al acto acudirán responsables del Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Bizkaia así como del Gobierno vasco. Productores, elaboradores y empresarios estarán también presentes en una acto muy “importante para los sidreros vizcainos”. “Todos los años hacemos un gran esfuerzo para seguir potenciando un producto de calidad y cuya seña de identidad es que está elaborado con manzana autóctona, 100% vizcaina”, destacan desde Bizkaiko Sagardogileen Elkartea. Un año más, el paraje natural, ubicado en el barrio de Montorra, en Amorebieta, será el escenario en el que se podrá degustar el zumo de manzana de esta temporada.

El pasado año, 150.000 litros de sidra vizcaina llegaron a las kupelas, una cantidad que a los sidreros les gustaría que fuera en aumento poco a poco. En 2014, en Muskiz, se plantaron 1,5 hectáreas de manzanal. Apenas quedan seis días para poder degustar la nueva sidra de Bizkaia; un producto que los nueve productores que integran esta asociación “miman y por la que apuestan cada temporada”. - A. A.